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Hottest Ramen (2x Tantanmen / 2x Mushroom Shoyu) - 4 Pers.

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von Food Technique Berlin Food Technique Berlin

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Zwei der begehrtesten Ramenvarianten: Feurige Tantanmen und würzige Veggie Mushroom Shoyu Ramen.

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Personen 4 Personen
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prep duration 20 min Zubereitungszeit - 20 min
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Lieferdatum: 09.12.
09.12. 10.12. 16.12. 17.12. 23.12. 30.12. 07.01. 13.01. 14.01. 20.01. 21.01. 27.01. 28.01.
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Tantanmen : Mushroom Shoyu.jpg

Hottest Ramen (2x Tantanmen / 2x Mushroom Shoyu) - 4 Pers.

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prepare for 20 minutes

Gesamte Zubereitungszeit 20 Min

stored in fridge for 3 days

3 Tage im Kühlschrank haltbar

TANTANMEN für 2 P. für 2 Personen

- Doppelbrühe aus Hühner-Schweineknochen und Miesmuscheln sowie Katsuobushi
- Hausgemachte Nudeln
- Schweine-Rinder-Hack mit Rinder-Garum und fermentierten Chilis
- Frühlingszwiebeln, Koriander und mariniertes Ei

Serviert mit Sesam-Erdnuss-Walnusswürzung und Habanero Chili-Öl

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Allergene

Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse, Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse

MUSHROOM SHOYU RAMEN (VEGAN ODER VEGETARISCH) für 2 P. für 2 Personen

- Vegane Pilz-Knollensellerie Brühe mit getrockneten Shiitake, Steinpilzen und Spitzmorcheln
- Hausgemachte Nudeln
- Geröstete Austernpilze
- In Öl konfierter Kohlrabi, Rauke, Frühlingszwiebeln und mariniertes Ei (optional)

Serviert mit Soja-Saucen Würzung mit Spitzmorcheln und Knoblauchöl.

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Allergene

Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse

Keine Kochkünste erfolderlich: Wir zeigen dir, wie du es in wenigen Schritten anrichten kannst. Folge einfach der Anleitung in der Box oder sieh dir die Videos unter Zubereitungshinweise an.

  • Kleiner Topf
  • Großer Topf
  • Nudelsieb
  • Schneebesen
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Food Technique Berlin
Food Technique Berlin

Von Berlin Food Stories als beste Ramen in Berlin betitelt und auf die Berlin Food Week eingeladen, um Feinschmeckern die richtige Würzung von Ramen zu erklären. Food Technique Berlin wird unter Foodlovern als absoluter Geheimtipp für wirklich gute Ramen gehandelt. Kaum jemand in Deutschland weiß wohl mehr über die richtige Kochkunst und die perfekten Zutaten, die eine gute Schale Ramen von einer phänomenalen unterscheiden. Von unterschiedlichen Arten an Sojasauce bis hin zu getrockneten Fisch- und Meeresprodukten probiert Christopher, wie er seine Ramen immer weiter perfektionieren kann.

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