Festtagsmenü für Daheim (Das vegetarische Weihnachtsmenü) - 2 Pers.
Winterlich, pflanzlich, festlich – das vegetarische Weihnachtsmenü ganz ohne Kompromisse.
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eingemachten Wildpreiselbeeren | Apfel Chutney | eingelegtem Gemüse
Pâté en Croûte von der Roten Bete, verfeinert mit fruchtigem Apfelchutney und eingemachten Wildpreiselbeeren.
Allergene
Weizen,Roggen,Gerste,Hafer,Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse,Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose),Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse,Schwefeldioxid und Sulphite
Velouté mit Riesling verfeinert | Kraftbrühe | Gemüseperlen | Ravioli
Zwei Steinpilz-Suppen: cremige Riesling-Velouté und klare Kraftbrühe mit Ravioli und Gemüseperlen.
Allergene
Weizen,Roggen,Gerste,Hafer,Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse,Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose),Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse,Schwefeldioxid und Sulphite
Ingwer Spitzkraut | geschmortem Kürbis | Tomatenschaum
Knusprige Kartoffel-Roulade auf würzigem Ingwer-Spitzkraut, mit geschmortem Kürbis und luftigem Tomatenschaum.
Allergene
Weizen,Roggen,Gerste,Hafer,Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse,Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose),Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse,Schwefeldioxid und Sulphite
Schokoladen-Mousse-Törtchen | Kirschragout | Mandelknusper
Zartes Schokoladen-Mousse-Törtchen mit fruchtigem Kirschragout und Mandelknusper.
Allergene
Weizen,Roggen,Gerste,Hafer,Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse,Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse,Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose),Mandeln,Haselnüsse,Walnüsse,Kaschunüsse,Pecannüsse,Paranüsse,Pistazien,Macademianüsse,Schwefeldioxid und Sulphite
- 5 Töpfe
- Handmixer/Stabmixer
- 2 Gläser
- Pfanne
Die Gerichte werden einen Tag vor dem Liefertermin frisch für dich zubereitet und in einem Inlay aus umweltfreundlich entsorgbarem Altpapier mit wasserbasierten Kühlelementen versandfertig verpackt. Dein Menü oder Produkt wird am gewählten Liefertag zwischen 8:00 und 12:30 Uhr geliefert. Selbst bei einer Außentemperatur von 20 Grad bleiben die Speisen bis mindestens 18 Uhr am Liefertag gekühlt, sollten jedoch möglichst rasch in den Kühlschrank gestellt werden.
Widmann's Alb.leben ist ein traditionelles Familienunternehmen in der 9. Generation. Dennoch ist der Blick immer nach vorne gerichtet, in dem Wissen um die eigene Herkunft. Hier treffen Heimatgefühl und kreative Haute Cuisine in feinsinniger Symbiose aufeinander. Im ältesten Teil des Hauses, dort wo die erste Gaststube war, wird Tradition zum Grundstein für Modernes. Schlicht und gemütlich gebaut, getragen durch viele regionale Baustoffe, wird hier einfach ein ganz besonderer Charme verkörpert. Die Idee war es, einen Ort zu schaffen, an dem man selbst immer wieder gerne zu Gast wäre.
