Festtagsmenü für Daheim (Das moderne Weihnachtsmenü) - 2 Pers.
Moderne Sterneküche trifft winterliche Tradition – Seeforelle, Rind und Lupinenkaffee-Tiramisu.
Wir liefern landesweit zu dir nach Hause - von Rügen bis zum Bodensee!
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Mosaik von gebeizter Seeforelle | fermentierter Karotte | Zitronenverbene | Ingwer
Ein feines Mosaik aus gebeizter Seeforelle und fermentierter Karotte, verfeinert mit Zitronenverbene und Ingwer.
Allergene
Weizen,Roggen,Gerste,Hafer,Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse,Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose),Schwefeldioxid und Sulphite
weißem Tomatenschaum | Liebstöckel Crumble | Kürbisjoghurt
Sanft geschmorter Kürbis mit luftigem weißen Tomatenschaum und würzigem Liebstöckel-Crumble.
Allergene
Weizen,Roggen,Gerste,Hafer,Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose),Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse,Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse,Schwefeldioxid und Sulphite
Thymianjus | Selleriepüree | eingemachte Sommerbeeren | Kartoffel-Roulade
Zarte Rückenschnitte und Schmorragout vom Freilandrind in Thymianjus, mit Selleriepüree, eingemachten Sommerbeeren und Kartoffel-Roulade.
Allergene
Weizen,Roggen,Gerste,Hafer,Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse,Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose),Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse,Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse,Schwefeldioxid und Sulphite
Lupinenkaffee | Schmand | Haselnuss
Tiramisu neu gedacht: mit Lupinenkaffee, Schmand und gerösteter Haselnuss.
Allergene
Weizen,Roggen,Gerste,Hafer,Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse,Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose),Mandeln,Haselnüsse,Walnüsse,Kaschunüsse,Pecannüsse,Paranüsse,Pistazien,Macademianüsse,Schwefeldioxid und Sulphite,Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
- 4 Töpfe
- Handmixer/Stabmixer
- 2 Pfanne
Die Gerichte werden einen Tag vor dem Liefertermin frisch für dich zubereitet und in einem Inlay aus umweltfreundlich entsorgbarem Altpapier mit wasserbasierten Kühlelementen versandfertig verpackt. Dein Menü oder Produkt wird am gewählten Liefertag zwischen 8:00 und 12:30 Uhr geliefert. Selbst bei einer Außentemperatur von 20 Grad bleiben die Speisen bis mindestens 18 Uhr am Liefertag gekühlt, sollten jedoch möglichst rasch in den Kühlschrank gestellt werden.
Widmann's Alb.leben ist ein traditionelles Familienunternehmen in der 9. Generation. Dennoch ist der Blick immer nach vorne gerichtet, in dem Wissen um die eigene Herkunft. Hier treffen Heimatgefühl und kreative Haute Cuisine in feinsinniger Symbiose aufeinander. Im ältesten Teil des Hauses, dort wo die erste Gaststube war, wird Tradition zum Grundstein für Modernes. Schlicht und gemütlich gebaut, getragen durch viele regionale Baustoffe, wird hier einfach ein ganz besonderer Charme verkörpert. Die Idee war es, einen Ort zu schaffen, an dem man selbst immer wieder gerne zu Gast wäre.
