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Sola (Paris)

Sola (Paris)

Chefkoch Kosuke Nabeta entführt Sie in die kulinarische Welt der French-Japanese Fusion.

 

Über Sola

Auszeichnungen: 1 Michelin Stern - 15|20 im Gault Millau

Ganz in der Nähe der Uferstraße gegenüber von Notre-Dame... und schon ist man in Japan! Der japanische Chefkoch Kosuke Nabeta kombiniert die japanische Küche mit den vielfältigen Produkten der französischen Regionen zu anspruchsvollen Gerichten.
 


„Beim Essen geht es um das Glücklichsein. Der Esstisch ist wahrscheinlich der Ort, an dem wir die glücklichsten Stunden verbringen."

Louis Rafii

 

"Dank voilà können wir es Gästen in ganz Deutschland ermöglichen, die japanische Küche des Sola zu genießen und ein einzigartiges Erlebnis nach Hause bringen."

Kosuke Nabeta

Über Sternekoch Kosuke Nabeta

Kosuke Nabeta kommt aus dem Südwesten Japans, von der Insel Kyushu. Er lebt seit 10 Jahren in Frankreich und führt seit 4 Jahren das Sola. Nabeta verbindet die hohen Standards der japanischen Küche mit dem Reichtum der Zutaten aus dem ländlichen Frankreich. Harmonische und ausgewogene Kreationen, die einen in ferne Länder eintauchen lassen. An seiner Seite ist die Konditorin Noémie Traube, die bereits Gäste in Sternerestaurants in Frankreich und London mit ihren süsslichen Kreationen bereicherte. Gemeinsam vereinen sie Geschmäcker und Kulturen. 

Aktuelle Menüs

Sola (Paris): Aktuelle Menüs

Unsere Menüs ändern sich regelmäßig. Erfahren Sie als Erstes, wenn neue Menüs und Restaurants verfügbar sind.

Chefkoch Kosuke Nabeta entführt Sie in die kulinarische Welt der French-Japanese Fusion.

 

Über Sola

Auszeichnungen: 1 Michelin Stern - 15|20 im Gault Millau

Ganz in der Nähe der Uferstraße gegenüber von Notre-Dame... und schon ist man in Japan! Der japanische Chefkoch Kosuke Nabeta kombiniert die japanische Küche mit den vielfältigen Produkten der französischen Regionen zu anspruchsvollen Gerichten.
 


„Beim Essen geht es um das Glücklichsein. Der Esstisch ist wahrscheinlich der Ort, an dem wir die glücklichsten Stunden verbringen."

Louis Rafii

 

"Dank voilà können wir es Gästen in ganz Deutschland ermöglichen, die japanische Küche des Sola zu genießen und ein einzigartiges Erlebnis nach Hause bringen."

Kosuke Nabeta

Über Sternekoch Kosuke Nabeta

Kosuke Nabeta kommt aus dem Südwesten Japans, von der Insel Kyushu. Er lebt seit 10 Jahren in Frankreich und führt seit 4 Jahren das Sola. Nabeta verbindet die hohen Standards der japanischen Küche mit dem Reichtum der Zutaten aus dem ländlichen Frankreich. Harmonische und ausgewogene Kreationen, die einen in ferne Länder eintauchen lassen. An seiner Seite ist die Konditorin Noémie Traube, die bereits Gäste in Sternerestaurants in Frankreich und London mit ihren süsslichen Kreationen bereicherte. Gemeinsam vereinen sie Geschmäcker und Kulturen. 

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