Sola
Chefkoch Kosuke Nabeta entführt Sie in die kulinarische Welt der French-Japanese Fusion.
Über Sola
„Beim Essen geht es um das Glücklichsein. Der Esstisch ist wahrscheinlich der Ort, an dem wir die glücklichsten Stunden verbringen."
Louis Rafii
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"Dank voilà können wir es Gästen in ganz Deutschland ermöglichen, die japanische Küche des Sola zu genießen und ein einzigartiges Erlebnis nach Hause bringen."
Kosuke Nabeta
Über Sternekoch Kosuke Nabeta
Kosuke Nabeta kommt aus dem Südwesten Japans, von der Insel Kyushu. Er lebt seit 10 Jahren in Frankreich und führt seit 4 Jahren das Sola. Nabeta verbindet die hohen Standards der japanischen Küche mit dem Reichtum der Zutaten aus dem ländlichen Frankreich. Harmonische und ausgewogene Kreationen, die einen in ferne Länder eintauchen lassen. An seiner Seite ist die Konditorin Noémie Traube, die bereits Gäste in Sternerestaurants in Frankreich und London mit ihren süsslichen Kreationen bereicherte. Gemeinsam vereinen sie Geschmäcker und Kulturen.
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„Beim Essen geht es um das Glücklichsein. Der Esstisch ist wahrscheinlich der Ort, an dem wir die glücklichsten Stunden verbringen."
Louis Rafii
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"Dank voilà können wir es Gästen in ganz Deutschland ermöglichen, die japanische Küche des Sola zu genießen und ein einzigartiges Erlebnis nach Hause bringen."
Kosuke Nabeta
Über Sternekoch Kosuke Nabeta
Kosuke Nabeta kommt aus dem Südwesten Japans, von der Insel Kyushu. Er lebt seit 10 Jahren in Frankreich und führt seit 4 Jahren das Sola. Nabeta verbindet die hohen Standards der japanischen Küche mit dem Reichtum der Zutaten aus dem ländlichen Frankreich. Harmonische und ausgewogene Kreationen, die einen in ferne Länder eintauchen lassen. An seiner Seite ist die Konditorin Noémie Traube, die bereits Gäste in Sternerestaurants in Frankreich und London mit ihren süsslichen Kreationen bereicherte. Gemeinsam vereinen sie Geschmäcker und Kulturen.