Schwäbisches Ostermenü (Fisch) - 2 Pers.
Feiner Fisch am Karfreitag von Sternekoch Andi Widmann. Genieße nur das Beste aus den heimischen Gewässern.
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Kochbuch: Natürlich Schwäbisch
€29,00
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Andreas Widmann teilt heißgeliebte Klassiker der schwäbischen Küche und innovative Neu-Interpretationen auf Sterneniveau aus seiner Heimat.
Inhalt:
- Klassische und neue Rezepte aus der schwäbischen Heimat
Wermut „Alb.style“
€31,00
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Hausgemachter Wermut von der schwäbischen Alb (17,5 %vol)
PriSecco Cuvee Nr. 23
€39,00
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Alkoholfrei - Rhabarber | Apfel | Blüten
Mit eingemachten Gurken, Miso-Mayo und Alblinsen Shoyu
Allergene
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Geräucherte Forelle „Hausfrauenart“
Variationen von heimischen Räucherfischen mit Honig-Senf-Sauce
Terrine von Zander im Lauchmantel
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Räucherfisch Rielette, Kräuterfrischkäse, gesalzene Butter
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(warm serviert)
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Mit schwäbischem Risotto (Kartoffel-Perlgraupen) und grünem Spargel (warm serviert)
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Schwäbisches Tiramisu im Glas
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Keine Kochkünste erforderlich: Wir zeigen dir, wie du es in wenigen Schritten anrichten kannst. Folge einfach der Anleitung in der Box oder siehe dir unsere Zubereitungshinweise an.
- Scharfes Messer
- Backofen
- 2 Kleine Töpfe
- Großer Topf
Die Gerichte werden einen Tag vor dem Liefertermin frisch für dich zubereitet und in einem Inlay aus umweltfreundlich entsorgbarem Altpapier mit wasserbasierten Kühlelementen versandfertig verpackt. Dein Menü oder Produkt wird am gewählten Liefertag zwischen 8:00 und 12:30 Uhr geliefert. Selbst bei einer Außentemperatur von 20 Grad bleiben die Speisen bis mindestens 18 Uhr am Liefertag gekühlt, sollten jedoch möglichst rasch in den Kühlschrank gestellt werden.
Widmann's Alb.leben ist ein traditionelles Familienunternehmen in der 9. Generation. Dennoch ist der Blick immer nach vorne gerichtet, in dem Wissen um die eigene Herkunft. Hier treffen Heimatgefühl und kreative Haute Cuisine in feinsinniger Symbiose aufeinander. Im ältesten Teil des Hauses, dort wo die erste Gaststube war, wird Tradition zum Grundstein für Modernes. Schlicht und gemütlich gebaut, getragen durch viele regionale Baustoffe, wird hier einfach ein ganz besonderer Charme verkörpert. Die Idee war es, einen Ort zu schaffen, an dem man selbst immer wieder gerne zu Gast wäre.
