Pasam Baklava ist seit Beginn ein Familienbetrieb. Es hilft jeder, wo er kann, damit die Kunden zufrieden sind. Die Idee kam ganz spontan als man überlegte wie man einen Teil der türkischen Kultur in Berlin verbreiten könnte. Daraus entstand die Idee Baklava zu produzieren, um der deutschen Gesellschaft einen Teil der türkischen Spezialitäten anbieten zu können. Pasam Baklava hat einen breiten Kundenstamm, zu denen unter anderem auch diverse Botschaften in Berlin sowie große und renommierte Hotels gehören.