Der Name kaa'awa wurde inspiriert von dem Namen einer hawaiianischen Küstenregion. Stephanie Bauer hat das Unternehmen vor einem Jahr mit einem Foodtruck gestartet. Das Konzept schlug so ein, dass sie nun ihren Traum vom eigenen Restaurant erfüllen konnte. Stephanies Mutter kommt von den Philippinen und Kaa'awa verkörpert diese asiatische Fusionsküche mit hawaiianischem Grundgedanken. Mit ihrem Mitgründer und kreativer Kraft hinter dieser voilà Box, Steffen Antinoro haben ihre Bao Buns schon die Herzen Berlins erobert, und können dies jetzt auch mit dem Rest von Deutschland tun.