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Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose)
Seit 2016 ist Hamburgs Street-Food-Szene bunter: Helena Gleissner ist nicht nur die Erfinderin von Frau Dr. Schneider's Grilled Cheese Wonderland sondern auch Weltenbummlerin, Käseprinzessin und vor allem leidenschaftlicher Kochprofi. Man trifft sie in ihrem flamingopinken Foodtruck auf den schönsten Festivals und Streetfood Events, wo sie mit viel Herz und Verstand kocht (und grillt). Im April 2022 eröffnete sie dann ihren eigenen Grilled Cheese Shop in der Seilerstraße - direkt auf dem Kiez - wo sie begeisterten Gästen ihre feinen Käsevariationen aus ihrem rosanene Käsetempel anbietet.
