Das Anton Schmaus Kochbuch
von Anton Schmaus
Weltoffen, kraftvoll, bodenständig - die Lieblingsrezepte des kulinarischen Weltenbummlers und Sternekoch.
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Das Anton Schmaus Kochbuch
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In seinem ersten Kochbuch präsentiert Anton Schmaus seine Lieblingsrezepte. In eine Gastronomen-Familie geboren, führte ihn seine kulinarische Erfahrungsreise nach Lugano, St. Moritz, Stockholm und New York. In seinem Buch begibt sich Anton Schmaus an die Orte seines bisherigen Schaffens, die ihn geprägt haben. Außerdem stellt er ausgewählte Lieblingsgerichte der deutschen Fußball Nationalspieler aus dem eigenen Repertoire vor. Dieses Kochbuch liefert Inspiration sowohl für Einsteiger:innen als auch für fortgeschrittene Hobbyköch:innen, zeigt Begegnungen mit unterschiedlichsten Persönlichkeiten und gibt verschiedene (Ess-)Kulturen wieder.
Ein Ur-Bayer, der so gar nicht bayrisch bleibt. Klare Kante in Philosphie und Konzept. Nimmermüde auszuprobieren, auszutarieren, an Grenzen zu gehen. Ein gastronomischer Weltenbummler, der Eindrücke sammelt wie andere Pilze und für sich filtert, konserviert und neu zusammensetzt. Das ist Anton Schmaus: Verrückt und bodenständig zugleich.
In seinem Restaurant "Storstad" hat er sich seinen ersten Stern erkocht und ist auch der Koch der Deutschen Fußballnationalmannschaft.
