BARDELE ist ein Pop-Up Projekt von Tyler Hanse und Giorgia Susbenso. Ihre Küche konzentriert sich auf traditionelle italienische Pasta Gerichte, wobei der Schwerpunkt auf saisonaler Küche und regionalen Produkten liegt.

Alle ihre Nudeln sind von Anfang bis Ende handgemacht und haben ihre Wurzeln in „la cucina povera“, der rustikalen Küche der italienischen Landschaft. Die Liebe für die feinsten handgemachten Pasta aller Art teilen sie schon seit Beginn mit einer ständig wachsenden Gefolgschaft.