Weiter zum Inhalt

Willkommen bei ZENKICHI!

Ihr heutiges Erlebnis: das Teishoku Menü "Ozean".


Für das echte Zenkichi Ambiente empfehlen wir die passende Spotify-Playlist zu Ihrem Menü.


Teishoku steht für japanische Kultur. Das Menü besteht aus zwei Entrées, Reis, Miso-Suppe und einer weiteren Beilage, die alle zusammen vorbereitet, angerichtet und nach Lust und Laune genossen werden können.



I. Entrée: Miso-Makrele

Französische Makrele · Rote Miso-Sauce


Zutaten

  • 1 Beutel mit Makrele (E5)

Zubereitung (15 min)

1. Den Beutel mit der Makrele in einem Topf mit 1 Liter Wasser komplett untertauchen. Den Topf bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten erwärmen. Das Wasser sollte nicht kochen. Dann den Beutel aus dem Topf nehmen.

2. In einem kleinen Schälchen oder auf einem kleinen Teller anrichten.


II. Entrée: Saikyo-Miso-Lachs

Gegrillter Schottischer Lachs · Saikyo-Miso

 

Zutaten

  • 1 Beutel mit Lachs (E6)

Zubereitung (15 min)

1. Den Beutel mit dem Lachs in einem Topf mit 1 Liter Wasser komplett untertauchen. Den Topf bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten. Das Wasser sollte nicht kochen. Dann den Beutel aus dem Topf nehmen.

2. Den Lachs nun vorsichtig aus dem Beutel nehmen, ohne die Miso-Sauce zu vergießen. In einem kleinen Schälchen oder auf einem kleinen Teller anrichten.

3. Mit der restlichen Miso-Sauce übergießen.


III. Extras

Miso-Suppe · Reis · Beilage


Zutaten

  • 2 Beutel Reis
  • 2 Beutel Miso-Suppe
  • 1 Beutel Beilage

Zubereitung (15 min)

1. Die fünf Beutel (2x Reis, 2x Miso-Suppe, 1x Beilage) in einem Topf mit 3 Liter Wasser komplett untertauchen. Den Topf bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten erwärmen. Das Wasser sollte nicht kochen. Dann die Beutel aus dem Topf nehmen.

2. Die beiden Portionen Reis und Miso-Suppe sowie die Beilage je in eine Schüssel füllen. Dann mit den Entrées auf dem Tisch anrichten und zusammen genießen.


 

 



Wir hoffen, Ihnen hat das Menü Teishoku Menü "Ozean" aus Berlin geschmeckt und Sie hatten einen wunderschönen Abend.

Wir freuen uns sehr über Ihr Feedback sowie über Fotos und Videos via Instagram @getvoila oder per E-Mail an support@getvoila.com