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Willkommen bei ZENKICHI!

Ihr heutiges Erlebnis ist das Teishoku Menü "Ozean"


Für das echte Zenkichi Ambiente empfehlen wir die passende Spotify-Playlist zu Ihrem Menü.


Teishoku steht für japanische Kultur.
Ihr Menü beinhaltet zwei Entrées, Reis, Miso-Suppe und eine weiteren Beilage, die wie im Video alle gemeinsam vorbereitet und angerichtet werden.
Danach wird nach Lust und Laune genossen!



I. Entrée: Miso-Makrele

Französische Makrele · Rote Miso-Sauce


Zutaten

  • Makrele (E5)

Zubereitung (15 min)

  1. Einen Topf mit einem Liter Wasser bei mittlerer Hitze auf dem Herd erhitzen. (Achtung: Es darf nicht kochen!)
  2. Den geschlossenen Beutel mit der Makrele für ca. 10-15 Minuten hineinlegen.
  3. Die Makrele aus dem Beutel nehmen und auf einem kleinen Teller servieren.


II. Entrée: Saikyo-Miso-Lachs

Gegrillter Schottischer Lachs · Saikyo-Miso

 

Zutaten

  • Lachs (E 6)

Zubereitung (15 min)

  1. Einen Topf mit einem Liter Wasser bei mittlerer Hitze auf dem Herd erhitzen. (Achtung: Es darf nicht kochen!)
  2. Den geschlossenen Beutel mit dem Lachs für ca. 10-15 Minuten hineinlegen und erwärmen.
  3. Nun den Lachs vorsichtig aus dem Beutel nehmen, ohne die Miso-Sauce zu vergießen und auf einem kleinen Teller anrichten.
  4. Zum Schluss mit der restlichen Miso-Sauce übergießen.


III. Extras

Miso-Suppe · Reis · Beilage


Zutaten

  • Reis
  • Miso-Suppe
  • Beilage

Zubereitung (15 min)

  1. Alle Beutel (2x Reis, 2x Miso-Suppe, 1x Beilage) in einem Topf mit drei Litern Wasser bei mittlerer Hitze für 10-15 Minuten erwärmen. (Achtung: Es darf nicht kochen!) 
  2. Beide Portionen Reis und Miso-Suppe sowie die Beilage in kleine Schüsseln füllen. 
  3. Mit den Entrées auf dem Tisch anrichten und zusammen genießen. 


Wir hoffen, Ihnen hat das Menü Teishoku Menü "Ozean" aus Berlin geschmeckt und Sie hatten einen wunderschönen Abend.

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