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Willkommen bei Yumas!

Dein heutiges Erlebnis ist das "Yumas Taco Fiesta".

 
Für's Restaurant Ambiente empfehlen wir die passende Spotify-Playlist.


Zubereitung

Zutaten

  • Weizentortillas (12 Stk.)
  • Maistortillas (12 Stk.)
  • Barbacoa Beef (350g)
  • Cochinita Pibil (350g)
  • Bohnencreme (300g)
  • Queso de Oaxaca (220g)
  • Salsa de Tomate (210ml)
  • Pico de Gallo (210ml)
  • Chipotle Sour Cream (210ml)
  • 2 Limetten 
  • 1 rote Zwiebel
  • Koriander

Vorbereitung (15 min)

  1. In einem mittelgroßen Topf 3L Wasser zum Kochen bringen.
  2. Den Topf vom Herd nehmen und das Barbacoa Beef sowie das Cochinita Pibli, im Beutel, im Wasserbad erhitzen.
  3. Währenddessen die Limetten in Viertel schneiden.
  4. Die rote Zwiebel in Würfel schneiden.
  5. Den Koriander grob hacken. 
  6. Nach circa 10-15 Minuten können beide Beutel aus dem Wasserbad genommen, geöffnet und der Inhalt in Schalen umgefüllt werden. 

Weizen- & Maistortillas (5 min)

  1. Die Tortillas einzeln in eine heiße beschichtete Pfanne geben und vorsichtig an die Pfanne drücken.
  2. Auf jeder Seite circa 10-15 Sekunden erwärmen.
  3. Die Tortillas in ein Küchentuch einwickeln, um sie warm zu halten.

Hinweis: 

Die Weizentortillas sollten ohne Öl erhitzt werden. Bei den Maistortillas wird empfohlen etwas Öl dazuzugeben. 


Befüllen der Tacos

Es gibt keine richtige oder falsche Art einen Taco zu bauen, probiert es einfach aus!

Unsere Empfehlung:

  1. Streicht die Bohnencreme auf die Tortilla.
  2. Legt eine Füllung oben drauf.
  3. Danach kommen Käse und eine Salsa.
  4. Koriander, zerhackte Zwiebeln und gepresster Limettensaft anschliessend nach Bedarf! 

Ein letzter Tipp:

Haltet beim Essen den Taco nach oben, dann landet die Salsa nicht auf dem Tisch.

Guten Appetit!


          Wir hoffen, dir hat die Yumas Taco Fiesta aus Frankfurt geschmeckt und du hattest einen wunderschönen Abend.

          Wir freuen uns sehr über dein Feedback sowie über Fotos und Videos via Instagram @getvoila oder per E-Mail an support@getvoila.com