Willkommen auf deiner kulinarischen Weltreise! 

 

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Vorbereitung 

Die Box 20 Minuten vor Beginn der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen. Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Mehrere Schüsseln und Teller zum Servieren bereitstellen.

Die Toppings für die Gerichte befinden sich in einem separaten Beutel. Für jedes Gericht wird angegeben, welche Toppings am besten passen.

Tipp: Bereitet die Gerichte zusammen zu. Das macht mehr Spaß und ist unkomplizierter!

 

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1. Ceviche Verde

 

Zubereitung:

1. Gib den Fisch und die Leche de Tigre in eine Schüssel und mische alles gut durch. Mach das maximal 5 Minuten vor dem Servieren.
2. Richte die Ceviche mit Tostada, geröstetem Mais (Kikos), süß-sauren Gurken, eingelegten roten Zwiebeln und optional etwas Koriander an.

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2. Som Tam (Papayasalat)

 

Zubereitung:

1. Gieße das Dressing kurz vor dem Servieren über die Salatzutaten.
2. Garniere den Salat mit getrockneten Garnelen, Erdnüssen und Koriander.

 

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3. Pindasoep (Erdnuss-Suppe)

 

Zubereitung:

1. Erwärme die Suppe in einem kleinen Topf, rühre regelmäßig um und lass die Suppe nicht aufkochen.
2. Serviere die Suppe mit gerösteter Kokosnuss, Chili und Frühlingszwiebeln.

 

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4. Japanischer Hotdog

 

Zubereitung:

1. Erhitze die Hotdogs in einer Pfanne mit neutralem Öl für 6 Minuten (sie sind vorgegart), während du die Brötchen 2 Minuten im Ofen erhitzt.
2. Schneide die Oberseite der Brötchen auf und garniere die Hotdogs nach Belieben mit Wasabi-Mayonnaise, Yakitori-Gel, Ingwer, Furikake, Zwiebelcrumble und Ghoa-Kresse.

 

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 5. Orange Chicken

 

Zubereitung:

1. Erwärme das Hühnchen und den Reis (ohne Sauce) für 8 Minuten im Ofen.
2. Vermische das Hühnchen anschließend gut mit der Sauce.
3. Garniere das Gericht mit Sesam, Chili und gehackten Frühlingszwiebeln.

 

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 6. Tacos Gobernador 

 

Zubereitung:

1. Erwärme die Garnelen in einer Pfanne und leg sie beiseite.
2. Erhitze die Maistortillas jeweils 30 Sekunden pro Seite in der Pfanne.
3. Leg die Maistortillas auf einen Teller, garniere sie mit den Garnelen und bestreue sie mit Feta, Frühlingszwiebeln und Koriander.

 

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7. Elote (Mexikanischer Mais)

 

Zubereitung:

1. Erwärme die Maiskolben 3 Minuten sous-vide (in der Verpackung).
2. Stecke Spieße in die Mitte der Maiskolben.
3. Schneide eine kleine Ecke des Beutels mit der Mayonnaise-Crème-fraîche-Sauce ab, verteile die Sauce auf dem Mais und bestreue ihn mit der Tajín-Pecorino-Mischung.

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 8. Cannoli

 

Zubereitung:

1. Schneide eine kleine Ecke des Beutels mit der Pistazienfüllung ab, um eine Spritztülle zu erhalten.
2. Fülle die Cannoli mit der Pistazienfüllung.

Serviertipp: Bestäube die Cannoli mit Puderzucker.