Willkommen beim Weinrestaurant Stahl!

Dein heutiges Erlebnis ist das "Tacos and more".

Für das echte Weinrestaurant Stahl Ambiente empfehlen wir die passende Spotify-Playlist.

 

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Zubereitung

Zutaten

• 10 Tacos 
• 150g Hähnchenfleisch von der Keule
• 150g Pulled Beef 
• 200g marinierte Gurkenscheiben 
• 150g marinierte Zwiebelringe 
• 200g Mangosalsa 
• 150g Avocadocreme 
• 100g Koriander-Chili-Paste

Füllung (15 min)

1. In einem mittelgroßen Topf 3L Wasser zum Kochen bringen.
2. Den Topf vom Herd nehmen und das Hähnchenfleisch sowie das Pulled Beef für circa 10 Minuten oder bis alles heiß ist, im Beutel, im Wasserbad erhitzen.
3. Anschließend können beide Beutel aus dem Wasserbad genommen und geöffnet werden. 

Tacos (5 min)

1. Die Tacos einzeln in eine heiße beschichtete Pfanne geben und vorsichtig an die Pfanne drücken.
2. Auf jeder Seite circa 10 - 15 Sekunden erwärmen.
3. Die Tacos in ein Küchentuch einwickeln, um sie warm zu halten.

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Befüllen der Tacos

Beim Befüllen der Tacos hast du die Wahl, welche Kombination der Zutaten deinen persönlichen Vorlieben entspricht. 

Die Beispiele aus dem Video befüllst du wie folgt: 

Pulled Beef, Gurke, Zwiebel, Avocado (oben)

1. Warmen Taco nehmen.
   
2. Etwas Pulled Beef auf den Taco geben.
   
3. Mit etwas marinierter Gurke und ein wenig Zwiebelringen garnieren.
4. Zum Schluss mit Avocadocreme toppen. 

Hähnchen, Gurke, Mangosalsa (links)

1. Warmen Taco nehmen.
   
2. Etwas von dem Hähnchenfleisch auf den Taco geben.
   
3. Mit etwas marinierter Gurke garnieren.
4. Zum Schluss mit Mangosalsa toppen.

Hähnchen, Zwiebel, Koriander-Chili-Paste (rechts)

1. Warmen Taco nehmen.
   
2. Etwas von dem Hähnchenfleisch auf den Taco geben.
   
3. Mit ein wenig Zwiebelringen garnieren.
   
4. Zum Schluss mit Koriander-Chili-Paste toppen.