Willkommen beim Weinrestaurant Stahl!
Ihr heutiges Erlebnis ist die "Frängische BauernBrotzeit".
Für das echte Weinrestaurant Stahl Ambiente empfehlen wir die passende Spotify-Playlist zu Ihrem Menü.
I. Hauptspeise
Fränkische Vesper
Zutaten A
- Selbstgebackenes Holzofenbrot
- Verschiedene handgeschöpfte Butter
- Selbstgemachter Schinken
- Verschiedene Sorten regionaler Käse vom Käsehof Schmalzmühle
- Verschiedene gepickelte Gemüse
- Fränkischer Eiersalat
- Betesalat
- Rohkostsalat mit Sonnenblumenkernen
- 0,1 l Flachmann Schnaps aus der eigenen Brennerei
Zubereitung (15 min)
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Anschließend das Brot ganz leicht mit ein paar Tropfen Wasser befeuchten und auf der mittleren Schiene für ca. 5-7 Minuten aufbacken.
- Während das Brot im Ofen bäckt die Beutel mit Käse und Schinken öffnen und alles auf einer großen Platte oder einem großen Brett anrichten.
- Außerdem die verschiedenen Salate und das gepickelte Gemüse auf kleine Schalen verteilen und alles zusammen servieren.
II. Dessert
Hausgemachter Schokoladenpudding mit Früchten und Streuseln
Zutaten B
- Schokoladenpudding im Glas
- Geweckte Früchte
- Butterstreusel
Zubereitung (5 min)
- Das Glas mit den Pudding öffnen und die geweckten Früchte darauf verteilen.
- Zum Schluss nur noch die Butterstreußel darüber streuen.