Willkommen bei THE TORTILLA GUY!

Dein heutiges Erlebnis ist das "Taco Kit Carnivore".

Für das echte THE TORTILLA GUY Ambiente empfehlen wir die passende Spotify-Playlist.

 

---

Zubereiten

Zutaten

• Tortilla-Chips Tri-Color
  
• 8 Goldene Maistortillas
• 200g Pastrami
  
• 200g Pulled Pork
  
• Sauerkraut & Süßer Senf (10)
  
• Salsa Roja
  
• Rote Zwiebel
  
• Limette

Tortilla Chips (5 min)

1. Den Ofen auf 150 °C Umluft vorheizen.
2. Die Tortilla Chips auf ein Backblech legen und für 5 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie warm und knusprig sind.

Tortillas (10 min)

1. Eine große beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Daneben eine Schüssel mit lauwarmem Wasser bereitstellen.
   
2. Die Tortillas durch das Wasser ziehen, sodass sie wieder hydriert werden.
   
3. Die Tortillas in die heiße Pfanne geben und vorsichtig an die Pfanne drücken.
   
4. Die Tortillas mit einem Pfannenwender wenden, sobald sie sich leicht aus der Pfanne lösen lassen. Dies sollte etwa 10 - 15 Sekunden für jede Seite dauern.
   
5. Die Tortillas in ein Küchentuch einwickeln, um sie warm zu halten.

Füllung (10 min)

1. Das Pastrami Fleisch und Pulled Pork separat in zwei kleinen Töpfen auf niedriger Stufe für 5-10 Minuten erhitzen. Gegebenenfalls etwas Flüssigkeit dazugeben.
   
2. Die Rote Zwiebel in feine kleine Würfel schneiden.
   
3. Die Limette in Spalten schneiden.
   
4. Optional können sowohl das Sauerkraut als auch die Salsa in ein kleine Schälchen gefüllt werden.

---

Befüllen

Pastrami, Sauerkraut & Senfkörner Taco

1. Warme Tortilla nehmen.
   
2. Etwas Pastrami Fleisch auf die Tortilla geben.
   
3. Mit etwas Sauerkraut-Senfkörner Topping und Zwiebeln garnieren.

Pulled Pork & Salsa Roja Taco

1. Warme Tortilla nehmen.
   
2. Etwas Pulled Pork auf die Tortilla geben.
   
3. Mit etwas Salsa und Zwiebeln garnieren.
   
4. Die Limette darüber träufeln.