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Willkommen beim Restaurant Schlumachers!

Dein heutiges Erlebnis ist das 
Schlumachers Winter Menü


Hinweise zum Menü: 

In deiner Schlumachers Winter Menü Box, mit 3 Gängen für 2 Personen, sind alle Portionen für den entsprechenden Gang mit Buchstaben von A-C beschriftet. Entnehme nun deine Zutaten und sortiere sie als Erstes nach den Gängen. Vorspeise: A, Hauptgang: B, Dessert: C.


    VORSPEISE

    Erbse • Minze • Honigmelone 

    Zutaten A

    • Erbsen-Minz Suppe
    • Honigmelonen - Kugeln

    Zubereitung (5 min)

    1. Vakuumbeutel aufschneiden und Suppe in einen Topf umfüllen und bei ständigem Rühren langsam aufkochen lassen.
    2. Melonenkugeln in vorgewärmte Suppentasse mittig anrichten, danach die warme Suppe eingießen und servieren.
    3. Wahlweise mit frischen Kräutern und mildem Olivenöl garnieren. 


      HAUPTGERICHT

      Rinderbacke • Süßkartoffel  • Grüner Spargel • Cassis-Jus

      Zutaten B

      • Rinderbacke
      • Süßkartoffelcreme
      • Grüner Spargel
      • Cassis-Jus
      • Butter

        Zubereitung (15 min)

        1. Großen Topf mit Wasser zum Köcheln bringen und auf die niedrigste Stufe drehen. Vakuumbeutel mit Fleisch und Sauce, genauso wie die Süßkartoffelcreme im Wasser ungeöffnet ca. 15 Minuten erwärmen.
        2. Vakuumbeutel mit grünem Spargel und Butter öffnen und in einer Pfanne circa 3 Minuten kochen.
        3. Serviervorschlag: Süsskartoffelcreme mittig auf einem vorgewärmten Teller anrichten, den grünen Spargel auf der Creme anrichten, dann die Rinderbacke daneben auf den Teller setzen und mit einer ordentlichen Menge Soße übergießen.

        DESSERT

        Beeren Tiramisu • Mandelcrumble • Rosmarin

        Zutaten C

          • Beeren Tiramisu
          • Mandel Crumble
          • Rosmarin

          Zubereitung (5 min)

          1. Vakuumbeutel mit Tiramisu Topf vorsichtig aufschneiden, mit dem Crumble und Rosmarinzweig mittig garnieren und servieren.

            Wir hoffen, dir hat das Schlumachers Winter Menü aus Lübeck geschmeckt und du hattest einen wunderschönen Abend.

            Wir freuen uns sehr über dein Feedback sowie über Fotos und Videos via Instagram @getvoila oder per E-Mail an support@getvoila.com