Willkommen beim Restaurant Schlumachers!

Dein heutiges Erlebnis ist das 3-Gang Frühlingsmenü.

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Hinweise zum Menü: 

In deinem Schlumachers 3-Gang Frühlings-Menü, mit 3 Gängen für 2 Personen, sind alle Portionen für den entsprechenden Gang mit Buchstaben von A-C beschriftet. Entnehme nun deine Zutaten und sortiere sie als Erstes nach den Gängen. Vorspeise: A, Hauptgang: B, Dessert: C. Die Bilder können sich je nach Saison eventuell vom Inhalt des Menüs unterscheiden, die Anleitung ist allerdings angepasst.

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VORSPEISE

Pastinaken-Vanille Cremesuppe • Pastinake 

Zutaten A

• Pastinaken-Vanille Cremesuppe
• Pastinake

 

Zubereitung (5 min)

1. Vakuumbeutel aufschneiden, die Suppe in einen Topf umfüllen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze langsam aufkochen lassen.

2. Die Einlage in vorgewärmten Suppentellern mittig anrichten.
3. Danach die warme Suppe eingießen. 

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HAUPTGERICHT

Geschmortes Rind • Marktgemüse  • Süßkartoffelpüree • Thymianjus

Zutaten B

• Geschmortes Rind
• Marktgemüse
• Süßkartoffelpüree
• Thymianjus

 

Zubereitung (15 min)

1. Einen großen Topf mit ca. 3 Liter Wasser zum Kochen bringen, und anschließend von der Hitze nehmen.
2. Die Vakuumbeutel mit Fleisch und Jus, ebenso das Püree & Marktgemüse im Wasserbad ungeöffnet 15 Minuten erwärmen. 
3. Serviervorschlag: Süßkartoffelpüree mittig auf einen vorgewärmten Teller geben, das Gemüse versetzt auf dem Püree anrichten, das Rind auf das Gemüse legen und mit einer ordentlichen Menge Jus übergießen.