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Willkommen bei der Pastamanufaktur Zia Pina!

Dein heutiges Erlebnis ist die Wildpasta.

 

Für das Ambiente empfehlen wir je nach Stimmung die passende Spotify-Playlist zu deinem Menü.



Wildpasta



Zutaten
  • Tortellacci Gans & Rotkohl
  • Tortellacci mit Wildschwein
  • Trigoni mit Rehfleisch & Walnuss
  • Grana Padano
  • Aglio Olio Peperoncino

Zubereitung (10 min)

  1. Einen großen Topf (damit die Pasta schwimmen kann) mit Wasser und etwas Salz zum Kochen bringen.
  2. Die Pasta in dem heißen, aber nicht sprudelnden Wasser für 5 - 6 Minuten (oder "italienisch al dente" für 4 Minuten) abkochen und dann abgießen.
  3. Nach Belieben etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und die Pasta kurz darin anbraten. 
  4. Den Grana Padano darüber reiben und bei Bedarf etwas Aglio Olio Peperoncino darüber geben. Fertig - schon ist ein Stück Italien nach Hause geholt! 

Wir hoffen, dir hat die "Wildpasta" aus Ettlingen geschmeckt und du hattest einen wunderschönen Abend! 

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