Willkommen bei Mike Süsser!
Dein heutiges Erlebnis ist die "Rinderroulade".
Rinderrouladen mit Nussbutter-Kartoffelpüree
Zutaten
- Nussbutter-Kartoffelpüree
- Petersilienkarotten
- Rinder-Jus
- Confierte Schalotten
Zubereitung (10 min)
- Einen kleinen Topf zu 3/4 mit ungesalzenem Wasser füllen und dieses aufkochen.
- Die Vakuumbeutel mit dem Püree, der Roulade und den Karotten verschlossen für 10-12 Minuten ins kochende Wasser geben. Das Wasser weiter kochen lassen und die Beutel zwischendurch einmal wenden.
- Die Vakuumbeutel mit einer Zange aus dem Wasser nehmen, öffnen und die Inhalte wie auf dem Bild anrichten.
- Mike Süssers Profi-Tipp: Etwas frische Petersilie und ein Hauch Zitronensaft sind das i-Tüpfelchen auf dieser zarten Rinderroulade.
Et voilà - so einfach geht Spitzenküche zu Hause. Und jetzt viel Spaß beim Genießen und Erleben!