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Willkommen bei Käsküche Isny!

Dein heutiges Erlebnis ist die "Allgäuer Bio-Käse Variation".  

Für das echte Käsküche Isny Ambiente empfehlen wir die passende Spotify-Playlist zu deinem Menü.  


Allgäuer Bio-Käse Variation

Zutaten

  • 250g Adelegger - Hartkäse/Bergkäse - 6 Monate gereift, mit einer duftenden, trockenen Rotschmierrinde, die das einzigartige Aroma im Innern schützt. (7)
  • 250g Isnyer Urgestein - Hartkäse/Bergkäse -  14-16 Monate wird der Käse in Ruhe gereift, in welcher Zeit er einen festen Körper annimmt, in dem sich Salzkristalle bilden. Begeistern tun insbesondere die im Gaumen lang anhaltende Würze und Kraft. (7)
  • 500g Isnyer Rahmkäse - Schnittkäse - Die Cremigkeit steht im Vordergrund; dieser Käse schmilzt mit seinem dezenten, ausgewogenen Aroma sogleich auf der Zunge. (7)
  • 300g Isnyer Bockshornkleekäse - Schnittkäse - Durch die herrlich nussig schmeckenden Samen des Bockshornklees bekommt er ein eigenwilliges, ungewöhnliches Aroma. (7)
  • 300g Sternschnuppe - Hartkäse/Bergkäse - Während der Reifung wird dieser Käse, der einen hohen Fettanteil besitzt, liebevoll mit Rotwein und einem geheimen Kräutersud geschmiert und gewendet, welches ihm seinen nussigen Geschmack verleiht. (7)
  • 350g Cremiger Blütenhonig. 

Hinweis: die exakten Grammzahlen vom Einzelgewicht können leicht abweichen (+- 20g), es werden aber immer insgesamt 1,6 KG Käse in der Box enthalten sein.

    Zubereitung (15 min)

    1. Den Käse eine 1/4 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.
    2. Zusammen mit dem Blütenhonig und gegebenenfalls einem Stück Brot genießen.
    3. Den Käse am besten luftdicht im Kühlschrank aufbewahren. Er ist circa 30 Tage nach der Ankunft der Box haltbar.

    Guten Appetit! 


              Wir hoffen, dir hat die Allgäuer Bio-Käse Variation aus Isny geschmeckt und du einen wunderschönen Abend hattest.

              Wir freuen uns sehr über dein Feedback sowie über Fotos und Videos via Instagram @getvoila oder per E-Mail an support@getvoila.com