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Dein heutiges Erlebnis ist die "Lamb Shank mit Kreuzkümmelreis".

Lamb Shanks mit Kreuzkümmel-Reis
Zutaten
- Lamb Shank
- Garam Masala
- Kreuzkümmel-Reis
Zubereitung (30 min)
Lamb Shank
- In einem mittelgroßen Topf 3L Wasser zum Kochen bringen.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Lammkeule für circa 20-25 Minuten oder bis alles heiß ist, im Beutel, im Wasserbad erhitzen.
- Anschließend kann der Beutel mit der Lammkeule aus dem Wasserbad genommen und geöffnet werden.
Kreuzkümmel-Reis
- Eine kleine Menge Wasser in eine Pfanne geben, sodass die untere Schicht bedeckt ist.
- Das Wasser zum Kochen bringen.
- Sobald das Wasser zu köcheln beginnt, den Kreuzkümmel-Reis dazugeben.
- Die Pfanne abdecken.
- Den Kreuzkümmel-Reis langsam erhitzen, bis das gesamte Wasser verdunstet ist.
- Zwischendurch den Kreuzkümmel-Reis 3-4 mal umrühren, damit er nicht knusprig wird.
oder
- Den Kreuzkümmel-Reis in eine Schüssel geben.
- Etwas Wasser darüber gießen.
- Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken.
- Den Kreuzkümmel-Reis in der Mikrowelle bei maximaler Hitze 1:30 Minuten erwärmen.
Optional: Kulcha Brot
- Das Kulcha Brot für circa 15 Sekunden bei maximaler Hitze in die Mikrowelle geben.
Guten Appetit!