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Dein heutiges Erlebnis ist die "Lamb Shank mit Kreuzkümmelreis".  

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Lamb Shanks mit Kreuzkümmel-Reis

Zutaten

• Lamb Shank
• Garam Masala
• Kreuzkümmel-Reis

 

Zubereitung (30 min)

Lamb Shank

1. In einem mittelgroßen Topf 3L Wasser zum Kochen bringen.
2. Den Topf vom Herd nehmen und die Lammkeule für circa 20-25 Minuten oder bis alles heiß ist, im Beutel, im Wasserbad erhitzen.
3. Anschließend kann der Beutel mit der Lammkeule aus dem Wasserbad genommen und geöffnet werden. 

Kreuzkümmel-Reis 

1. Eine kleine Menge Wasser in eine Pfanne geben, sodass die untere Schicht bedeckt ist.
2. Das Wasser zum Kochen bringen.
3. Sobald das Wasser zu köcheln beginnt, den Kreuzkümmel-Reis dazugeben.
4. Die Pfanne abdecken.
5. Den Kreuzkümmel-Reis langsam erhitzen, bis das gesamte Wasser verdunstet ist.
6. Zwischendurch den Kreuzkümmel-Reis 3-4 mal umrühren, damit er nicht knusprig wird.

oder 

1. Den Kreuzkümmel-Reis in eine Schüssel geben.
2. Etwas Wasser darüber gießen.
3. Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken. 
4. Den Kreuzkümmel-Reis in der Mikrowelle bei maximaler Hitze 1:30 Minuten erwärmen. 

 

Optional: Kulcha Brot

1. Das Kulcha Brot für circa 15 Sekunden bei maximaler Hitze in die Mikrowelle geben.

 

Guten Appetit!