Willkommen bei Good n' Vegan!
Dein heutiges Erlebnis ist das Vegane Ostermenü.
Allgemeine Hinweise
Da jeder Ofen & Herd unterschiedlich ist, kann die tatsächliche Kochzeit des Produktes von den genannten Zeitangaben leicht abweichen. Am besten schaust du kurz vor dem Anrichten, ob alles heiß ist und ob der gewünschte Gargrad erreicht wurde.
Wir empfehlen, warme Speisen auf warmen Geschirr anzurichten.
Hierzu kannst du deine Teller bei 120 °C für 10 Minuten im Ofen vorheizen.
Hierzu kannst du deine Teller bei 120 °C für 10 Minuten im Ofen vorheizen.
Bei Fragen zu deinem Menü melde dich jederzeit unter support@getvoila.com.
Vorspeise
Spargelcreme-Suppe • Kräuterpesto
Zutaten A
- Spargelcreme-Suppe
- Kräuterpesto
Zubereitung (5 min)
- Den Ofen für den Hauptgang auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Die Suppe in einen kleinen Topf umfüllen und auf mittlerer Hitze erwärmen.
- Die Suppe in Suppenschüsseln umfüllen und mit der Kräuterpesto garnieren.
Hauptgang
Veganer "Schweinebauch" • Gochujang Pastinaken • Soja-geschmorte Kartoffeln
Zutaten B
- Veganer "Schweinsbraten"
- Pastinaken
- Gochujang
- Soja-geschmorte Kartoffeln
- "Fünf Gewürz"-Sauce
Zubereitung (15 min)
- Eine Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Hitze erwärmen.
- Den "Schweinsbraten" aus dem Vakuumbeutel nehmen und in der heißen Pfanne für 2 Minuten pro Seite knusprig braten.
- In der Zwischenzeit die Pastinaken mit der Gochujang-Paste vermischen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Kartoffeln ebenfalls auf das Backblech legen und zum Schluss den "Schweinsbraten" aus der Pfanne nehmen und auch auf das Backblech legen.
- Alles zusammen für ungefähr 8-10 Minuten in den bereits vorgeheizten Ofen geben.
- In der Zwischenzeit die Sauce in einem kleinen Topf bei geringer Hitze warm rühren.
- Nach der Backzeit im Ofen das Gemüse auf einem Teller anrichten, den "Schweinsbraten" auf einem Brett in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und anschließend auf oder neben dem Gemüse servieren.
- Die Sauce angießen und genießen.
Dessert
Apfelstrudel • Vanillesauce
Zutaten C
- Apfelstrudel
- Vanillesauce
- Puderzucker
Zubereitung (5 min)
- Den Apfelstrudel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech für 5 Minuten in den bereits vorgeheizten Ofen geben.
- Einen kleinen Topf aufstellen und die Vanillesauce auf mittlerer Hitze erwärmen.
- Den Apfelstrudel mit reichlich Puderzucker bestreuen und auf einem Teller anrichten, dann mit der Vanillesauce übergießen.
Wir hoffen, dir hat das Vegane Ostermenü aus Berlin geschmeckt und du hattest einen wunderschönen Abend.