Willkommen bei getvoila!

Dein heutiges Erlebnis ist die "Ente zu Weihnachten" von getvoila!  

 

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Oldenburger Ente

 

 
Zutaten 

• Oldenburger Ente

 

Hinweis

Da jeder Ofen unterschiedlich vorheizt und funktioniert, kann die tatsächliche Kochzeit des Produktes von den genannten Zeitangaben leicht abweichen. Bei Enten oder Gänsen können die einzelnen Vögel unterschiedlich groß ausfallen, wodurch sich die Kochzeit ebenfalls leicht unterscheiden kann. Um auf Nummer Sicher zu gehen, empfehlen wir selbst zu überprüfen, ob das Produkt die gewünschte Garstufe erreicht hat.

 

Zubereitung (30 Minuten)

1. Den Ofen auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Die Oldenburger Ente aus der Folie nehmen und für 30 Minuten, mit der Brustseite nach oben im Ofen garen.
3. Mit einem Thermometer überprüfen, ob die Oldenburger Ente fertig ist.
   Die optimale Kerntemperatur ist 62 °C.
4. Die Oldenburger Ente aus dem Ofen nehmen.

 

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  Beilagen

Kartoffelknödel | Apfelrotkohl | Entenjus

Zutaten

• Apfelrotkohl
• Klöße
• Entenjus
  

Zubereitung (20 Minuten)

1. Zwei Töpfe mit je 3 Liter Wasser zum Kochen bringen.
2. Den einen Topf salzen und aufkochen lassen.
3. Die Klöße in das kochende Salzwassergeben, den Topf von der Hitze nehmen, und die Klöße mit Deckel für 20 Minuten ziehen lassen.
4. Den anderen Topf aufkochen und von der Herdplatte nehmen.
5. Die Entenjus und Rotkohl im Vakuumbeutel für 15 Minuten im Wasserbad erwärmen.
6. Die Klößen, den Rotkohl und die Entenjus zusammen mit der Ente servieren.
7. optional: Die Klöße mit etwas Semmelbrösel bestreuen.

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