Willkommen in der Jellyfish Bude!
Dein heutiges Erlebnis ist das "Fischbrötchen-Kit".
Für das echte Jellyfish Ambiente empfehlen wir die passende Spotify-Playlist zu Ihrem Menü.
Fischbrötchen
Matjes Brötchen • Makrelen Brötchen • Lachs Brötchen
Zutaten
- Brötchen
- Makrele, Matjes, Lachs
- Remoulade, Honig-Senf-Dill-Sauce
- Rote Zwiebeln
- Romanadsalatherzen
Zubereitung (15 min)
- Die Brötchen leicht mit Wasser abpinseln und für 4 Minuten bei 180 °C Umluft im vorgeheizten Backofen aufbacken.
- Die Brötchen aufschneiden aber nicht durchschneiden.
- Die Haut von der Makrele ziehen.
- Die Sauce, etwas gezupften Romanasalat und den Fisch in das Brötchen geben und mit Roten Zwiebeln ausgarnieren.
Wir empfehlen folgende Kombinationen:
- Hausgebeizter Lachs mit Honig-Senf-Dill-Sauce
- Matjes mit Remoulade
- Geräucherte Makrele mit Remoulade
Fischfrikadelle
Kartoffel-Gurken Salat • Remoulade
Zutaten
- Fischfrikadellen
- Kartoffel-Gurken-Salat
- Remoulade
- Butter (optional)
Zubereitung (15 min)
- In einer Pfanne auf mittel-hoher Hitze die Fischfrikadellen, leicht schwimmend, von beiden Seiten in Öl anbraten.
- Falls vorhanden können Sie gerne am Ende noch ein kleines Stück Butter mit in die Pfanne geben.
- Zusammen mit dem temperierten Kartoffel-Gurken-Salat und der Remoulade anrichten.