Willkommen bei Feinberg´s!
Dein heutiges Erlebnis ist die "Mezze Box".
Für das Ambiente empfehlen wir je nach Stimmung die passende Spotify-Playlist zu deinem Menü.
Mezze Box
Zutaten
- Hummus
- Baba Ganoush
- Rote Beete Dip
- Falafeln
- Burekas
- Pilzsalat
- Rotkohlsalat
- Weißkohlsalat
- Taboule Salat
- Tahini
- Pitabrot
- Labaneh Käse
- Gewürze: Zaatar, Cumin, gemahlene Paprika
- Olivenöl
Zubereitung Mezze Box
- Ausreichend Speiseöl in einem Topf erhitzen, solange bis keine Schlieren im Öl mehr wahrzunehmen sind.
- Die Falafel formen, bis sie schön rund sind.
- Die Falafel und die Burekas hineinlegen, wobei die Falafel nicht direkt am Boden des Topfes liegen sollten. Die Burekas nach 2-3 Minuten herausnehmen, die Falafel kurz danach, sobald sie schön braun sind.
- Den Ofen auf 80 °C heizen und das Pitabrot auf einem Blech hineinlegen.
- Den Hummus (A) mit Kichererbsen und ein paar Esslöffel Tahini (B) anrichten. Das restliche Tahini (B) in einer kleinen Schale auf den Tisch stellen.
- Eine gewünschte Menge Zaatar (C) über den Labaneh Käse (D), als auch über den Rote Beete Dip (E) streuen.
- In derselben Weise, Cumin (F) und gemahlenes Paprikapuder (G) über den Hummus (A) streuen.
- Mit der frischen Petersilie das Baba Ganoush (H), den Pilzsalat und den Hummus (A) dekorieren.
- Zuletzt das Olivenöl in gewünschter Menge über den Labaneh Käse (D) und den Hummus (A) geben.
- Alle Produkte auf den Tisch stellen - "Be´te avon!" (Das bedeutet Guten Appetit auf israelisch).