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Willkommen im Kukovetz!

Dein heutiges Erlebnis ist das Österreichische Entenfest. 

Österreichisches Entenfest

Zutaten
  • Eine ganze Ente
  • Kartoffelknödel
  • Semmelknödel
  • Rotkraut
  • Entensauce
  • Maronen
  • Äpfel

    Zubereitung (30 min)
    1. Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
    2. Die Ente auspacken, auf ein Backblech legen und für 20 Minuten im Backofen lassen. Nach 10 Minuten wenden.
    3. Nach Ablauf der 20 Minuten weitere 6 Minuten auf 200 °C Umluft knusprig braten.
    4. Für die Semmel- und Kartoffelknödel die Stärke in einen Topf geben, mit kaltem Wasser (ca. 6 Liter) anrühren und aufkochen (Wasser nicht salzen), Knödel hineingeben und 15 Minuten sieden lassen. Nicht mehr kochen.
    5. Maronen auf den Äpfeln verteilen und die Äpfel mit den Maronen in den letzten 5 Minuten separat in den Backofen zur Ente dazu geben.
    6. Das Rotkraut und die Sauce getrennt in einem Topf unter leichtem Rühren langsam erwärmen.
    7. Die Ente herausnehmen, 10 Minuten ruhen lassen, und anschließend Tranchieren. Zusammen mit den Beilagen servieren.
    Et voilà - so einfach geht Spitzenküche zu Hause. Und jetzt viel Spaß beim Genießen und Erleben!

    Wir hoffen, dir hat "Das Österreichische Entenfest" geschmeckt und du hattest einen wunderschönen Abend! 

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