Willkommen im Cookies Cream!
Dein heutiges Erlebnis ist die Cookies Cream Valentinstagsmenü Trüffelliebe.
Für das echte Cookies Cream Ambiente empfehlen wir je nach Stimmung die passende Spotify-Playlist zu Ihrem Menü.
Natalia Escobar's Cookies Show Playlist:
Danny Russell's Cookies Playlist:
Oliver Bardhuhn's Cookies Show at Home Playlist:
Amuse Bouche
Baguette | Trüffel-Butter
Zutaten
- Baguette
- 80g Trüffel-Butter
Zubereitung (5 min)
- Den Backofen auf 165 °C vorheizen, das Baguette hineinlegen und 5 Minuten backen.
- Das Baguette nach Belieben schneiden.
- Die Trüffel-Butter auf einen schönen Teller geben und nach Belieben mit Kräutern garnieren.
- Alles zusammen genießen!
Vorspeise
Champignonessenz | Erbsen | Safran | Tempura
Zutaten
- Champignonessenz
- Erbsen
- Safran
- Tempura
Zubereitung (5 min)
- Einen Topf mit 3 Liter Wasser zum Kochen bringen.
- Vom Herd nehmen und die Essenz im Vakuumbeutel für 5 Minuten im Wasserbad erhitzen.
- Die Erbsen, den Safran und das Tempura in einer Schüssel anrichten und anschließend die Essenz angießen.
Hauptgang
Parmesanknödel | Sud | Périgord Trüffel
Zutaten
- Parmesanknödel
- Sud
- Périgord Trüffel
Zubereitung (10 min)
- Einen Topf mit 3 Liter Wasser zum Kochen bringen.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Vakuumbeutel mit Knödel und Sud für 10 Minuten im Wasserbad erhitzen
- Alles herausnehmen und in einem tiefen Teller die Knödel in Pyramiden-Form anrichten, den Sud darüber geben und mit dem beigelegten Trüffel garnieren.
Dessert
Pralinen by Candide
Zutaten
- Pralinen
Zubereitung (1 min)
Die Pralinen auf einem Teller platzieren und genießen!