Weiter zum Inhalt

Willkommen im Cookies Cream!

Ihr heutiges Erlebnis ist das Cookies Cream Frühlingsmenü.


Für das echte 
Cookies Cream Ambiente empfehlen wir je nach Stimmung die passende Spotify-Playlist zu Ihrem Menü.


Natalia Escobar's Cookies Show Playlist:

Danny Russell's Cookies Playlist:

Oliver Bardhuhn's Cookies Show at Home Playlist:


Amuse

Sauerteigbaguette mit aufgeschlagenem Olivenöl

Zutaten A

  • Baguette
  • Aufgeschlagenes Olivenöl

Zubereitung (10 min)

  1. Optional: Baguette für 5-6 Minuten bei 160°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen erwärmen.
  2. Mit Olivenbutter servieren.

I. Vorspeise

Gelbe Bete mit Cashew Käse Creme
Kresse Spitzen • Trüffelsalsa

Zutaten B

  • Cashewkäsecreme
  • Bete
  • Dressing 
  • Kräuter

Zubereitung (5 min)

  1. Die Cashewkäsecreme auf zwei Teller verteilen.
  2. Nun die Bete auf die Creme setzen.
  3. Das Dressing in den Kräuterbecher geben, ein wenig schütteln und die Kräuter auf der Bete platzieren.

II. Suppe

Hokkaido Kürbis Suppe mit Curry Mumbai
Zitronengras • Physalis • Erbsen

Zutaten C

  • Suppe
  • Einlage

Zubereitung (15 min)

  1. Den Suppenbeutel für ca. 10 Minuten in einem großen Topf mit heißem Wasser erhitzen. 
  2. Die Einlage auf zwei Suppenteller verteilen.
  3. Sobald die Suppe heißt ist, ebenfalls in die Suppenteller gießen. 

III. Hauptgang

geschmorter und eingelegter Sellerie
Alliumpüree • geräucherte Askalonjus • Pistazien

Zutaten D

  • Sellerie
  • Alliumpüree
  • Jus
  • Selleriestreifen
  • Pistazien

Zubereitung (15 min)

  1. Das Wasser erneut kurz aufkochen und die Beutel mit Püree, Jus und Sellerie für ca. 10-15 Minuten darin ziehen lassen.
  2. Sellerie mit der Jus auf dem Teller anrichten.
  3. Das Püree daneben geben.
  4. Selleriestreifen abtropfen und über den Sellerie legen.
  5. Die Püree mit den Pistazien garnieren.

IV. Dessert

This is not a Piña Colada
Ananas & Kokos

Zutaten E

  • Kokoscreme
  • Kokosschnee

Zubereitung (5 min)

  1. Die Zutaten für das Dessert aus dem Kühlschrank nehmen.
  2. Den Deckel von der gefüllten Kokoscreme abnehmen und auf einen Teller stürzen.
  3. Mit Kokosschnee garnieren und voilà.


Wir hoffen, Ihnen hat das "Cookies Cream Frühlingsmenü" aus Berlin geschmeckt und Sie hatten einen wunderschönen Abend! 

Wir freuen uns sehr über Ihr Feedback sowie über Fotos und Videos via Instagram @getvoila oder per E-Mail an support@getvoila.com