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Willkommen bei eatDOORI!

Dein heutiges Erlebnis ist das "Brisket Feast for Friends".  



Für das echte voilà Restaurant Ambiente empfehlen wir die passende Spotify-Playlist zu deinem Menü. 


Brisket Feast for Friends


Zutaten

  • 2 kg Beef Brisket (Black Angus Rinderbrust)
  • 20 Brioche Buns
  • 600 g eingelegte Gurken
  • 2 x 500 g Chicago Williams Barbecue Sauce
  • 4 kg Coleslaw

 

Zubereitung (45 min)

  1. Einen mittelgroßen Topf mit circa 3 Liter Wasser zum Kochen bringen und anschließend von der Hitze nehmen.
  2. Brisket im Vakuumbeutel für etwa 40 min im Wasserbad temperieren.
  3. Brioche Buns mittig aufschneiden und mit etwas Butter in einer Pfanne (auf der Schnittseite) anrösten. Alternativ bei 150° C im Ofen 10 Minuten aufwärmen.
  4. Brisket mit einer Zange aus dem Wasserbad entnehmen (Vorsicht heiß!).
  5. Brisket in etwa fingerdicke Scheiben schneiden.
  6. Die Buns mit 3 Scheiben eingelegter Gurke belegen.
  7. Eine dicke Brisketscheibe leicht einrollen, auf das Bun legen und einen guten Schuss BBQ Sauce obendrauf geben.
  8. Deckel Druff – Feddich!

Guten Appetit! 


            Wir hoffen, dir hat das Brisket Feast for Friends aus Berlin geschmeckt und du hattest einen wunderschönen Abend.

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