Weiter zum Inhalt
🐣 Last Minute: Gutschein zu Ostern verschenken 🐣

Willkommen bei Sansibar by Breuninger!

Dein heutiges Erlebnis ist das 
Büffel-Menü der Sansibar by Breuninger
 



VORSPEISE

Wildkräutersalat • Garnele • Kürbiskernölvinaigrette


Zutaten A

  • Wildkräutersalat
  • Garnelen
  • Kürbiskernölvinaigrette
  • Kürbiskerne
  • Kresse

 

Zubereitung (5 min)

  1. Tomaten und Vinaigrette zum Salat geben und mit verschlossenem Deckel vorsichtig schütteln.
  2. Garnelen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl oder Butter auf mittlerer Hitze anbraten, circa 2 Minuten pro Seite, am Ende sowohl salzen und pfeffern als auch Petersilie hinzufügen.
  3. Salat auf zwei Teller aufteilen und die Garnelen daraufsetzen.
  4. Mit Kresse und Kürbiskernen garnieren.



    HAUPTGANG

    Büffel • Ratatouille • Rosmarinkartoffel • Rotweinjus


    Zutaten B

    • Filet vom Büffel
    • Ratatouille
    • Rosmarinkartoffeln
    • Rotweinjus
    • Rosmarinbutter
    • Confierte Tomaten

       

      Zubereitung (15 min)

      1. Backofen auf 165 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
      2. Büffelfilets salzen und Butter zusammen mit den beiliegenden Kräuterzweigen in die Pfanne geben. Anschließend Filets scharf anbraten und 2 bis 3 mal mit der geschmolzenen Butter übergießen (Achtung: Die Pfanne sollte nicht zu heiß sein, sonst brennt die Butter an).
      3. Im vorgeheizten Ofen auf beiden Seiten jeweils 3 Minuten nachgaren lassen.
      4. In der bereits genutzten Pfanne Kartoffeln bei mittlerer Hitze anbraten.
      5. Währenddessen das Ratatouille in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen.
      6. Ebenfalls die Jus bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf erhitzen.
      7. Rosmarinbutter zu den Kartoffeln geben. (Die beiliegenden Rosmarinzweige werden für die Garnitur beiseite gelegt.)
      8. Das Ratatouille länglich in der Mitte der beiden Teller anrichten. Das Ratatouille mit jeweils einer confierten Tomate garnieren. 
      9. Das Filet in Streifen schneiden und neben das Ratatouille platzieren.
      10. Anschließend die Rosmarinkartoffeln neben und auf dem Ratatouille anrichten.
      11. Jus nach Belieben angießen und das Filet mit jeweils einem Rosmarinzweig garnieren.

      DESSERT

      Cornbread Cheesecake • Zwetschgen-Kompott • Gebackene Schokolade


       

      Zutaten C

        • Cornbread Cheesecake
        • Zwetschgen-Kompott
        • Schokoladencrumble

         

        Zubereitung (10 min)

        1. Den Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
        2. Die beiden Cheesecakes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und dann im heißen Ofen ca. 8 Minuten erwärmen.
        3. Den fertigen Cheesecake mittig auf dem Teller anrichten und das Zwetschgen-Kompott darum verteilen.
        4. Mit der gebackenen Schokolade garnieren.
        Et voilà - so einfach geht Spitzenküche zu Hause! Guten Appetit.                                                                                                                                                                    

          
        Wir hoffen, dir hat das Büffel-Menü der Sansibar by Breuninger aus Düsseldorf geschmeckt und du hattest einen wunderschönen Abend.

          Wir freuen uns sehr über dein Feedback sowie über Fotos und Videos via Instagram @getvoila oder per E-Mail an support@getvoila.com