Willkommen bei Sansibar by Breuninger!
Dein heutiges Erlebnis ist das
BBQ-Steak Menü der Sansibar by Breuninger
VORSPEISE
Sansibar Fischtopf • Knoblauchbaguette • Rouilledip
Zutaten:
- Sansibar Fischfond
- Meeresfrüchte Einlage
- Knoblauchbaguette
- Rouilledip
Zubereitung (5 min)
- Den Ofen auf 220 °C Umluft vorheizen.
- Den Fischfond in einem kleinen Topf auf mittlerer Hitze einmal aufkochen lassen.
- Die Knoblauchbaguettescheiben für ca. 3 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben.
- Anschließend die Fisch-Einlagen zum Fond hinzugeben und eine Minute leicht köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und in zwei Suppentellern servieren.
- Zum Schluss mit Kräutern garnieren und den Rouilledip zusammen mit dem gerösteten Baguette servieren.
HAUPTGANG
US-BBQ-Steak • Ofenkartoffel • Kräuterschmand • Caesar Salad
Zutaten:
- US-BBQ Steak
- Ofenkartoffel
- Salat
- Croutons
- Dressing
- Kräuterschmand
- BBQ Sauce
Zubereitung (15 min)
- Den bereits vorgeheizten Backofen auf 180 °C regulieren.
-
Die Ofenkartoffeln in der Folie auf einem Backblech für ca. 15 Minuten im Ofen erhitzen.
Anschließend das Steak in einer stark vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten für jeweils 1 Minute scharf anbraten. - Die Steaks aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Anschließend werden die Steaks im Ofen (gerne mit auf das Blech der Kartoffeln) für ca. 8 Minuten fertig gegart.
- Nun den Caesar Salad in einer Schüssel zusammen mit dem Dressing vermengen.
- Anschließend den Salat nach Belieben in kleinen Schalen oder direkt auf dem Hauptgangteller anrichten.
- Danach können auch die Croûtons über den Salat verteilt werden.
- Die Steaks aus dem Ofen holen, und auf ein Küchenpapier legen.
- Anschließend die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen, und der Länge nach tief einschneiden.
- Das Steak und die Kartoffel können jetzt angerichtet werden und die Kartoffel mit dem Kräuterschmand gefüllt werden.
- Den BBQ Sauce mit dem Steak servieren, und alles zusammen genießen!
DESSERT
Panna Cotta • Mangocoulis • Vanillecrumble
Zutaten:
- Panna Cotta
- Mangocoulis
- Vanillecrumble
- Minze
- Frische Beeren
Zubereitung (1 min)
-
Den Deckel der bereits temperierten Panna Cotta entfernen.
- Anschließend den Beutel Mangocoulis öffnen und auf der Creme gleichmäßig verteilen.
- Zum Schluss den Vanillecrumble sowie die frischen Beeren auf die Gläser aufteilen, mit Minze aus garnieren und servieren.