Willkommen bei Ballroom Dumplings!
Dein heutiges Erlebnis sind die "BBQ Beef Dumplings".
Für das echte Ballroom Ambiente empfehlen wir die passende Spotify-Playlist zu deinem Menü.
BBQ Beef
Zubereitungsanleitung
Zutaten
- Rinderhack zu 100% aus Österreich, Cheddar, Zwiebelconfit, BBQ Sauce
Zubereitung
Die Dumplings am besten direkt aus dem Tiefkühlfach zubereiten, damit sie nicht auftauen und kleben. Je nach Belieben und verfügbaren Utensilien gibt es drei mögliche Zubereitungsweisen für die Dumplings.
1) Gedämpft:
- Topf mit ausreichend Wasser zum Kochen bringen.
- Balls mit genug Abstand zueinander (ca. 1 cm) und einem Einlageblatt in einem Bambuskorb auf den Topf legen und 7 Minuten geschlossen dämpfen.
2) Wassertopf:
- Balls in einen Topf mit kochendem Wasser legen und 7 Minuten ohne Deckel kochen.
- Vorsichtig mit einem Abseihlöffel herausfischen.
3) Gebraten:
- Balls bei mittlerer Hitze mit ein bisschen neutralem Öl auf der flachen Seite in einer Pfanne für 1 Minute anbraten.
- Mit Wasser ablöschen (ca. 100ml) zudecken und kochen, bis das Wasser verdampft ist (circa 7 Minuten).
- Genießen!
Tipp: Einfach einen Dumpling anschneiden und prüfen, ob die Dumplings gar sind. Danach mit beliebigen Toppings & Saucen genießen.
BBQ Beef Rezeptvorschlag
Rezeptvorschlag von Ballroom: Salatherzen mit Dijonnaise und Speck
- 2 Stk. Salatherzen
- 5 Stk. Cocktailtomaten
- 4 EL Speck
- 1 EL Sauerrahm
- 2 EL Dijon Senf
- 2 EL Mayonnaise
- Zitrone
Zubereitung:
- Die Salatherzen und die Cocktailtomaten halbieren. Speck in einer Pfanne knusprig braten, und die Dumplings zum Ende mit in die Pfanne geben.
- Für die Dijonnaise: Sauerrahm, Dijon Senf und Mayonnaise vermengen. Mit Zitronensaft abschmecken.
- Anrichten, und mit den Dumplings genießen!