Willkommen bei getvoila
Dein heutiges Erlebnis ist die Österliche Sterneküche mit 3-Gängen (Vegetarisch & Vegetarisch als Hauptgänge)
Vorspeise
Curry-Zitronengras & Zuckerschoten-Spinat Suppe
Zutaten
- Curry-Zitronengras-Suppe
- Zuckerschoten-Spinat-Suppe
Zubereitung (10 min)
Im Wasserbad (empfohlen):
- Einen kleinen Topf zu 3/4 mit ungesalzenem Wasser füllen und dieses aufkochen.
- Den Vakuumbeutel mit der Suppe verschlossen, für circa 2 Minuten ins kochende Wasser geben, bis der Inhalt der Suppe flüssig ist.
- Alternativ kann die Suppe auch unter warmes Wasser gehalten oder bei Zimmertemperatur aufgetaut werden.
- Sobald der Inhalt flüssig ist, die Suppe in einen kleinen Topf umfüllen und auf mittlerer Hitze unter Rühren für ca. 5 Minuten erhitzen.
- Sobald die Suppe heiß ist, in eine Schüssel umfüllen und nach Belieben mit Kräutern, Croûtons oder etwas Sahne garnieren.
In der Mikrowelle:
(Die Zubereitung in der Mikrowelle ist nur als Alternative angedacht. Für ein ideales Geschmackserlebnis sollte das Gericht im Wasserbad zubereitet werden).
- ACHTUNG: Die Plastikbeutel auf keinen Fall in die Mikrowelle geben!
- Die Beutel 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur oder 6 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen (bis sich der Inhalt einfach umfüllen lässt).
- Die Inhalte der Beutel in separate Schüsseln umgefüllt und zusammen in der Mikrowelle bei 700 Watt für 5 Minuten erhitzen.
- Die heißen Schüsseln vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen und die einzelnen Komponenten nach Anleitung auf einem Teller anrichten.
Hauptspeise (Vegetarisch)
Lauwarmer Linsensalat mit Austernpilzen
Zutaten
- Linsensalat
- Granatapfelsirup-Marinade
- Nussig-gebratenene Austernpilze
Zubereitung (10 min)
Im Wasserbad (empfohlen):
- Einen kleinen Topf zu 3/4 mit ungesalzenem Wasser füllen und dieses aufkochen.
- Die Vakuumbeutel mit dem Salat und mit den Pilzen verschlossen für 8 Minuten ins kochende Wasser geben. Das Wasser weiter kochen lassen und die Beutel zwischendurch einmal wenden.
- Die Vakuumbeutel mit einer Zange aus dem Wasser nehmen, öffnen und zuerst die Linsen, danach die Pilze wie auf dem Bild anrichten.
- Je nach gewünschten Wärmegrad des Gerichts kann man es wahlweise einige Minuten abkühlen lassen.
In der Mikrowelle:
(Die Zubereitung in der Mikrowelle ist nur als Alternative angedacht. Für ein ideales Geschmackserlebnis sollte das Gericht im Wasserbad zubereitet werden).
- ACHTUNG: Die Plastikbeutel auf keinen Fall in die Mikrowelle geben!
- Die Beutel 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur, oder 6 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen (bis sich der Inhalt einfach umfüllen lässt).
- Die Inhalte der Beutel in separate Schüsseln umgefüllt, und zusammen in der Mikrowelle bei 700 Watt für 4-5 Minuten erhitzen.
- Danach nach Anleitung alles auf einem Teller anrichten.
Hauptspeise (Vegetarisch)
Indisches Blumenkohl-Kokos-Curry
Zutaten
- Blumenkohl-Erbsen Curry
- Basmati Kokos-Reis
- geröstete Mandeln und Kokosnuss
Zubereitung (10 min)
Im Wasserbad (empfohlen):
- Einen kleinen Topf zu 3/4 mit ungesalzenem Wasser füllen und dieses aufkochen.
- Die Vakuumbeutel mit dem Curry und dem Reis verschlossen für 10 Minuten ins kochende Wasser geben. Das Wasser weiter kochen lassen und die Beutel zwischendurch einmal wenden.
- Das Topping im kleinen Becher kurz vor dem Anrichten in eine Schüssel umfüllen und für 30 Sekunden in die Mikrowelle bei mittlerer Stufe oder in einen Ofen auf circa 160 °C Umluft geben. Alternativ kann das Topping auch 6 bis 18 Stunden im Kühlschrank aufgetaut werden.
- Die Vakuumbeutel mit einer Zange aus dem Wasser nehmen, öffnen, und die Inhalte wie auf dem Bild anrichten.
- Asma Khans Profi-Tipp: Für einen noch raffinierteren Geschmack den Inhalt des Beutels mit dem Curry nach dem Wasserbad bei mittel-hoher Hitze in einem separaten Topf kurz aufkochen. Das Gericht kann nach Belieben mit etwas Koriander garniert werden.
In der Mikrowelle: (Die Zubereitung in der Mikrowelle ist nur als Alternative angedacht. Für ein ideales Geschmackserlebnis sollte das Gericht im Wasserbad zubereitet werden).
- ACHTUNG: Die Plastikbeutel auf keinen Fall in die Mikrowelle geben!
- Die Beutel 3-4 Stunden bei Zimmertemperatur, oder 6 Stunden im Kühlschrank auftauen lassen (bis sich der Inhalt einfach umfüllen lässt).
- Die Inhalte der Beutel in separate Schüsseln umgefüllt, und zusammen in der Mikrowelle bei 700 Watt für 5 Minuten erhitzen.
- Die Topping-Inhalte des Bechers ebenfalls in eine kleine Schüssel umfüllen, und für die letzte Minute in die Mikrowelle dazu geben.
- Die heißen Schüsseln vorsichtig aus der Mikrowelle nehmen, und die einzelnen Komponenten nach Anleitung auf einem Teller anrichten.
Dessert
Französisches Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern
Zutaten
- Schokoladentörtchen
Zubereitung
Im Ofen:
- Das Schokoladentörtchen aus der Verpackung entnehmen und für 17 Minuten bei 180 °C im Backofen regenerieren.
- Das Törtchen warm mit einem zerlaufenden Kern servieren.
In der Mikrowelle:
- Das Schokoladentörtchen aus der Verpackung entnehmen und für 45 Sekunden bei 750 W in der Mikrowelle regenerieren.
- Das Törtchen warm mit einem zerlaufenden Kern servieren.
- Das Schokoladentörtchen aus der Verpackung entnehmen und für 2 Stunden auf 4 °C auftauen.
- Das Törtchen kalt mit einem zartschmelzendem Kern servieren.
Et voilà - so einfach geht Spitzenküche zu Hause. Und jetzt viel Spaß beim Genießen und Erleben!