Willkommen bei Anton Schmaus!
Dein heutiges Erlebnis ist das
Lieblingsmenü der Nationalmannschaft Vegan
Hinweise zum Menü:
In deiner Anton Schmaus-Menü-Box, mit 3 Gängen für 2 Personen, sind alle Portionen für den entsprechenden Gang mit Buchstaben von A-C beschriftet. Entnehme nun deine Zutaten und sortiere sie als Erstes nach den Gängen. Vorspeise: A, Hauptgang: B, Dessert: C.
VORSPEISE
Linsenköfte • Romanasalat • Granatapfelmelasse
Zutaten A
- Linsenköfte
- Romanasalat
- Zitronengel
- Kresse
- Granatapfelmelasse
Zubereitung (5 min)
- Die Blätter von dem Romanasalat abzupfen.
- Mit einem Löffel die Linsenköfte formen und auf die Romanasalat-Blätter geben.
- Zitronengel daneben anspritzen und mit Kresse dekorieren.
- Vor dem Essen die Pipette mit der Granatapfelmelasse öffnen und die Linsenköfte beträufeln.
HAUPTGERICHT
Rote Bete Curry • Mango • Pak Choi
Zutaten B
- Rote Bete Curry
- Reis
- Mango
- Pak Choi
- Cashew
- Sesam
Zubereitung (20 min)
- In einem großen Topf circa 3L gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, und darin den Reis bis zur gewünschten Konsistenz kochen.
- in der Zwischenzeit einen anderen Topf ebenfalls mit 3L Wasser zum Kochen bringen.
- Den Topf vom Herd nehmen und das Rote Bete Curry für ungefähr 15 Minuten im Vakuumbeutel, im Wasser erwärmen.
- Den Reis in einem tiefen Teller anrichten, das Rote Bete Curry dazugeben und mit Cashews und Sesam garnieren.
DESSERT
Avocado-Bananenmousse • Kokos • Bananenchips
Zutaten C
- Avocado-Bananenmousse
- Kokos
- Bananenchips
- Passionsfrucht-Chutney
Zubereitung (2 min)
- Avocado-Bananenmousse auf einem Teller in vier Punkten anspritzen.
- Die Zwischenräume mit Passionsfrucht-Chutney füllen und abschließend mit Kokos und Bananenchips garnieren.