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Caviar House & Prunier

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Was ist so besonders?

Balik Lachs

Balik Lachs

Ein weiteres Highlight von Caviar House & Prunier ist der weltber├╝hmte Balik Lachs. "Balik-Lachs ist die Referenz beim R├Ąucherlachs", sagt der Ber...

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Ein weiteres Highlight von Caviar House & Prunier ist der weltber├╝hmte Balik Lachs. "Balik-Lachs ist die Referenz beim R├Ąucherlachs", sagt der Berliner Spitzenkoch Tim Raue. Tats├Ąchlich gilt die Spezialit├Ąt als die weltweit feinste ihrer Art. Ausschlie├člich pr├Ąchtige Exemplare der Art┬áSalmo salar, die drei Jahre im eiskalten Wasser norwegischer Fjorde verbracht und ein Gewicht von gut f├╝nf bis sechs Kilo erreicht haben, werden f├╝r Balik-Lachs verwendet. In der Schweiz werden die Fische gebeizt, ger├Ąuchert und verarbeitet, bevor sie bereit f├╝r den Verzehr sind.

Ein weiteres Highlight von Caviar House & Prunier ist der weltber├╝hmte Balik Lachs. "Balik-Lachs ist die Referenz beim R├Ąucherlachs", sagt der Berliner Spitzenkoch Tim Raue. Tats├Ąchlich gilt die Spezialit├Ąt als die weltweit feinste ihrer Art. Ausschlie├člich pr├Ąchtige Exemplare der Art┬áSalmo salar, die drei Jahre im eiskalten Wasser norwegischer Fjorde verbracht und ein Gewicht von gut f├╝nf bis sechs Kilo erreicht haben, werden f├╝r Balik-Lachs verwendet. In der Schweiz werden die Fische gebeizt, ger├Ąuchert und verarbeitet, bevor sie bereit f├╝r den Verzehr sind.

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Einfach auspacken, anrichten und genie├čen.

Caviar House & Prunier  Chef Media

├ťber Caviar House & Prunier

Die Geschmackspalette des Kaviars bei Caviar House & Prunier ist sehr vielf├Ąltig, je nach Salzung und Reifung variiert der Geschmack ÔÇô von mild bi...

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Die Geschmackspalette des Kaviars bei Caviar House & Prunier ist sehr vielf├Ąltig, je nach Salzung und Reifung variiert der Geschmack ÔÇô von mild bis kr├Ąftig ist f├╝r jeden Gaumen der passende Kaviar zu finden.
Das gesamte Unternehmen basiert auf den Prinzipien absoluter Nachhaltigkeit und ├Âkologischer Verantwortung. Sowohl die Balik Manufaktur - als auch unsere Prunier Manufaktur erf├╝llen ausnahmslos besonders strenge ├Âkologische Anforderungen.

Die Geschmackspalette des Kaviars bei Caviar House & Prunier ist sehr vielf├Ąltig, je nach Salzung und Reifung variiert der Geschmack ÔÇô von mild bis kr├Ąftig ist f├╝r jeden Gaumen der passende Kaviar zu finden.
Das gesamte Unternehmen basiert auf den Prinzipien absoluter Nachhaltigkeit und ├Âkologischer Verantwortung. Sowohl die Balik Manufaktur - als auch unsere Prunier Manufaktur erf├╝llen ausnahmslos besonders strenge ├Âkologische Anforderungen.

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