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Rittmeyers Restaurant No4 (Buxtehude)

Rittmeyers Restaurant No4 (Buxtehude)

Rittmeyers Restaurant No4 ist Rittmeyer, der Saucengott", pur. Authentisch, offen und nah.


Über Jens Rittmeyer, den Saucengott

Auszeichnungen: Jens Rittmeyer und seine Restaurants wurde in der Vergangenheit u.a. mit einem Stern im Michelin, 17 Punkten im Gault Millau, 8 Pfannen im Gusto bewertet.

Nahezu jedes Medium hat schon über seine Küche und seine Saucen geschrieben. Seine Küche zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass er im ständigen Wandel mit der Natur ist und im Rahmen eines Überraschungsmenüs immer nur das anbietet, was in der laufenden Woche reif geerntet wurde, lange genug reifte oder den besten Erntezeitpunkt hat.
Seine Küche setzt vor allem auf besondere Gemüsesorten und hervorragende, handwerklich hergestellte Saucen, Fisch aus der Region und nur selten auf Fleisch.

„Was möchte ich den Menschen zu Hause sagen, die daheim mein Menü genießen? Habt einfach Spaß dabei und denkt immer daran: Ohne Sauce, kein Vergnügen!"

Jens Rittmeyer



Über das Restaurant No4

In Rittmeyer's Restaurant No4 können die Gäste Jens Rittmeyer hautnah erleben, da er tatsächlich auch sehr oft im Restaurant ist und zu allen Speisen etwas erzählt.
Es geht ihm um eine sehr persönliche und authentische Begegnung am Abend mit seinen Gästen und am Ende darum, auch ganz viel Spaß am Tisch, im Glas und auf dem Teller zu haben.
Dabei setzt Jens Rittmeyer (©Bild: Martina v. Kann) gemeinsam mit seinem Team auf natürliche Weine und eine im besten Sinne lokal-regionale Küche mit den besten Produkten der Region.


Über den Namen Saucengott"

Warum Jens Rittmeyer auch Saucengott genannt wird? Nach eigener Aussage begann alles damals auf Sylt, als ein Blogger ihn so bezeichnete. Kurz darauf entstand seine eigene Saucengott-Kochschürze. 
Und genau diese Kochschürze wurde oft Mittelpunkt vieler Berichterstattungen über Jens Rittmeyer und seine Restaurants. 
Aber letztendlich ist für uns klar: Jens Rittmeyer wird Saucengott genannt, weil er einfach herausragende Saucen auf die Teller seiner Gäste bringt. Für ihn ist klar: "Ohne Sauce kein Vergnügen!". 

Aktuelle Menüs

Rittmeyers Restaurant No4 (Buxtehude): Aktuelle Menüs

Unsere Menüs ändern sich regelmäßig. Erfahren Sie als Erstes, wenn neue Menüs und Restaurants verfügbar sind.

Rittmeyers Restaurant No4 ist Rittmeyer, der Saucengott", pur. Authentisch, offen und nah.


Über Jens Rittmeyer, den Saucengott

Auszeichnungen: Jens Rittmeyer und seine Restaurants wurde in der Vergangenheit u.a. mit einem Stern im Michelin, 17 Punkten im Gault Millau, 8 Pfannen im Gusto bewertet.

Nahezu jedes Medium hat schon über seine Küche und seine Saucen geschrieben. Seine Küche zeichnet sich vor allem dadurch aus, dass er im ständigen Wandel mit der Natur ist und im Rahmen eines Überraschungsmenüs immer nur das anbietet, was in der laufenden Woche reif geerntet wurde, lange genug reifte oder den besten Erntezeitpunkt hat.
Seine Küche setzt vor allem auf besondere Gemüsesorten und hervorragende, handwerklich hergestellte Saucen, Fisch aus der Region und nur selten auf Fleisch.

„Was möchte ich den Menschen zu Hause sagen, die daheim mein Menü genießen? Habt einfach Spaß dabei und denkt immer daran: Ohne Sauce, kein Vergnügen!"

Jens Rittmeyer



Über das Restaurant No4

In Rittmeyer's Restaurant No4 können die Gäste Jens Rittmeyer hautnah erleben, da er tatsächlich auch sehr oft im Restaurant ist und zu allen Speisen etwas erzählt.
Es geht ihm um eine sehr persönliche und authentische Begegnung am Abend mit seinen Gästen und am Ende darum, auch ganz viel Spaß am Tisch, im Glas und auf dem Teller zu haben.
Dabei setzt Jens Rittmeyer (©Bild: Martina v. Kann) gemeinsam mit seinem Team auf natürliche Weine und eine im besten Sinne lokal-regionale Küche mit den besten Produkten der Region.


Über den Namen Saucengott"

Warum Jens Rittmeyer auch Saucengott genannt wird? Nach eigener Aussage begann alles damals auf Sylt, als ein Blogger ihn so bezeichnete. Kurz darauf entstand seine eigene Saucengott-Kochschürze. 
Und genau diese Kochschürze wurde oft Mittelpunkt vieler Berichterstattungen über Jens Rittmeyer und seine Restaurants. 
Aber letztendlich ist für uns klar: Jens Rittmeyer wird Saucengott genannt, weil er einfach herausragende Saucen auf die Teller seiner Gäste bringt. Für ihn ist klar: "Ohne Sauce kein Vergnügen!". 

Rittmeyers Restaurant No4 (Buxtehude): Aktuelle Menüs