Rantang by Chef Tonny Tupanwel
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Authentische molukkische Gerichte nach Großmutters Rezept von Chef Tonny Tupanwel
Rantang
Tonny Tupanwel kennenlernen
Über Rantang by Chef Tonny Tupanwel
Als Tonny’s Großvater in der Royal Dutch-Indian Army war, war er stets in Begleitung seiner Mutter und seiner Großmutter Etèh. Während des Krieges rei...
Als Tonny’s Großvater in der Royal Dutch-Indian Army war, war er stets in Begleitung seiner Mutter und seiner Großmutter Etèh. Während des Krieges reisten sie gemeinsam als Familie durch Indonesien. Dabei hatten sie zwar nie viel Gepäck dabei, aber ein ganz besonderer Gegenstand stellte sich als nützlich heraus, der Rantang.
Über die Jahre kamen immer mehr Mütter und Großmütter der molukkischen Gemeinde zusammen, fingen an zu experimentieren und machten es sich zur Aufgabe, den authentischen Geschmack in die Niederlande zu bringen.
Als Tonny’s Großvater in der Royal Dutch-Indian Army war, war er stets in Begleitung seiner Mutter und seiner Großmutter Etèh. Während des Krieges reisten sie gemeinsam als Familie durch Indonesien. Dabei hatten sie zwar nie viel Gepäck dabei, aber ein ganz besonderer Gegenstand stellte sich als nützlich heraus, der Rantang.
Über die Jahre kamen immer mehr Mütter und Großmütter der molukkischen Gemeinde zusammen, fingen an zu experimentieren und machten es sich zur Aufgabe, den authentischen Geschmack in die Niederlande zu bringen.
Menüs von Rantang by Chef Tonny Tupanwel
