Julius Jaspers ist ein berühmter niederländischer Koch und Autor von Kochbüchern, von denen 7 dem Grillen gewidmet sind - darunter die BBQ Bible, die in den Niederlanden in die Bestsellerliste aufgenommen wurde. Julius’ Kochstil ist bekannt für seine erdige Einfachheit und seine volkstümliche Herangehensweise an das klassische Grillen von Fleisch, wobei er sich die rauchigen Aromen der offenen Flamme zunutze macht, um eine einzigartige und wunderbare Auswahl an Gerichten zu kreieren.