Frau Dr. Schneider's Grilled Cheese Wonderland
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Von der Schweizer Sterne-Gastro über den Foodtruck bis zum eigenen Laden in Hamburgs Kiez.
Helena Gleissner kennenlernen
Als Helena zufällig nach Hamburg kam, fing sie bei der Luncheonette an, wo auch Grilled Sandwiches auf der Karte standen, die sie bereits in London ke...
Als Helena zufällig nach Hamburg kam, fing sie bei der Luncheonette an, wo auch Grilled Sandwiches auf der Karte standen, die sie bereits in London kennen und lieben gelernt hatte. Nachdem der Laden verkauft wurde, holte sich Helena einen alten Bäckereiverkaufswagen von ebay Kleinanzeigen, der nach etwas Umstyling das neue Zuhause für Dr. Schneiders Grilled Cheese Sandwiches wurde.
Was auf das Sauerteigbrot kommt, wird sorgfältig von Helena ausgewählt. Ihren hohen Qualitätsanspruch hat sie während vieler Jahre in der Sterneküche und als Kochlehrerin bei Jamie Olivers Kochschule entwickelt.
Als Helena zufällig nach Hamburg kam, fing sie bei der Luncheonette an, wo auch Grilled Sandwiches auf der Karte standen, die sie bereits in London kennen und lieben gelernt hatte. Nachdem der Laden verkauft wurde, holte sich Helena einen alten Bäckereiverkaufswagen von ebay Kleinanzeigen, der nach etwas Umstyling das neue Zuhause für Dr. Schneiders Grilled Cheese Sandwiches wurde.
Was auf das Sauerteigbrot kommt, wird sorgfältig von Helena ausgewählt. Ihren hohen Qualitätsanspruch hat sie während vieler Jahre in der Sterneküche und als Kochlehrerin bei Jamie Olivers Kochschule entwickelt.
Über Frau Dr. Schneider's Grilled Cheese Wonderland
Seit 2016 ist Hamburgs Street-Food-Szene bunter: Helena Gleissner ist nicht nur die Erfinderin von Frau Dr. Schneider's Grilled Cheese Wonderland sond...
Seit 2016 ist Hamburgs Street-Food-Szene bunter: Helena Gleissner ist nicht nur die Erfinderin von Frau Dr. Schneider's Grilled Cheese Wonderland sondern auch Weltenbummlerin, Käseprinzessin und vor allem leidenschaftlicher Kochprofi. Man trifft sie in ihrem flamingopinken Foodtruck auf den schönsten Festivals und Streetfood Events, wo sie mit viel Herz und Verstand kocht (und grillt). Im April 2022 eröffnete sie dann ihren eigenen Grilled Cheese Shop in der Seilerstraße - direkt auf dem Kiez - wo sie begeisterten Gästen ihre feinen Käsevariationen aus ihrem rosanene Käsetempel anbietet.
Seit 2016 ist Hamburgs Street-Food-Szene bunter: Helena Gleissner ist nicht nur die Erfinderin von Frau Dr. Schneider's Grilled Cheese Wonderland sondern auch Weltenbummlerin, Käseprinzessin und vor allem leidenschaftlicher Kochprofi. Man trifft sie in ihrem flamingopinken Foodtruck auf den schönsten Festivals und Streetfood Events, wo sie mit viel Herz und Verstand kocht (und grillt). Im April 2022 eröffnete sie dann ihren eigenen Grilled Cheese Shop in der Seilerstraße - direkt auf dem Kiez - wo sie begeisterten Gästen ihre feinen Käsevariationen aus ihrem rosanene Käsetempel anbietet.
Menüs von Frau Dr. Schneider's Grilled Cheese Wonderland
