Der Minikuchen-Bäcker
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"Nach diesem Kuchen hast du alles erlebt - jetzt könntest du in Frieden sterben."
Udo Kräft kennenlernen
Udo Kräft backte und experimentierte bereits als Jugendlicher zuhause in der elterlichen Küche mit fremden und eigenen Brot- und Kuchenrezepturen. Die...
Udo Kräft backte und experimentierte bereits als Jugendlicher zuhause in der elterlichen Küche mit fremden und eigenen Brot- und Kuchenrezepturen. Die so erlangten Kenntnisse in seinem Hobby konnte er durch das Absolvieren einer Bäckerlehre vertiefen und entwickelte hierbei seine Leidenschaft zum Bäckerhandwerk. Nach dem Sammeln weiterer wertvoller Erfahrungen in kleinen und großen Bäckerei-Unternehmen gründete er 2009 seine eigene Manufaktur mit der ausschließlichen Ausrichtung auf die Marktnische Minikuchen. Bis heute liebt er das Entwickeln besonders schmackhafter Kuchenkreationen.
Udo Kräft backte und experimentierte bereits als Jugendlicher zuhause in der elterlichen Küche mit fremden und eigenen Brot- und Kuchenrezepturen. Die so erlangten Kenntnisse in seinem Hobby konnte er durch das Absolvieren einer Bäckerlehre vertiefen und entwickelte hierbei seine Leidenschaft zum Bäckerhandwerk. Nach dem Sammeln weiterer wertvoller Erfahrungen in kleinen und großen Bäckerei-Unternehmen gründete er 2009 seine eigene Manufaktur mit der ausschließlichen Ausrichtung auf die Marktnische Minikuchen. Bis heute liebt er das Entwickeln besonders schmackhafter Kuchenkreationen.
Über Der Minikuchen-Bäcker
Für seinen Käsekuchen hat Udo Kräft unglaublich viele Käsekuchen-Rezepturen ausprobiert, verworfen oder verändert und letztlich seine ganz eigene Reze...
Für seinen Käsekuchen hat Udo Kräft unglaublich viele Käsekuchen-Rezepturen ausprobiert, verworfen oder verändert und letztlich seine ganz eigene Rezeptur entwickelt. Er wollte wertvolle Zutaten - wie Dinkelmehl und natürliche Vanille aus Madagaskar - einsetzen und ein einzigartiges Aroma und diese besonders cremige Konsistenz hinkriegen. Nach langer Tüftelarbeit war dieser Käsekuchen endlich genau so, wie er schon lange im Kopf des Bäckers als Ideal existierte. Völlig ergriffen sagte ein Kunde: "Nach diesem Kuchen hast du alles erlebt - jetzt könntest du in Frieden sterben."
Für seinen Käsekuchen hat Udo Kräft unglaublich viele Käsekuchen-Rezepturen ausprobiert, verworfen oder verändert und letztlich seine ganz eigene Rezeptur entwickelt. Er wollte wertvolle Zutaten - wie Dinkelmehl und natürliche Vanille aus Madagaskar - einsetzen und ein einzigartiges Aroma und diese besonders cremige Konsistenz hinkriegen. Nach langer Tüftelarbeit war dieser Käsekuchen endlich genau so, wie er schon lange im Kopf des Bäckers als Ideal existierte. Völlig ergriffen sagte ein Kunde: "Nach diesem Kuchen hast du alles erlebt - jetzt könntest du in Frieden sterben."
Menüs von Der Minikuchen-Bäcker
