Yamas
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Ausgezeichnete griechische Mezédes: Beste authentische Länderküche laut Feinschmecker & Fallstaff.
Aris Duro kennenlernen
Der junge und talentierte Küchenchef Aris Duro verwendet ausschließlich frisches Gemüse, Fisch und Molkerei-Produkte, kombiniert mit den besten Oliven...
Der junge und talentierte Küchenchef Aris Duro verwendet ausschließlich frisches Gemüse, Fisch und Molkerei-Produkte, kombiniert mit den besten Olivenölen und Weinen Griechenlands. Sein Ziel ist es, Geschmacksharmonien mit beeindruckender Optik in Einklang zu bringen und der griechischen Küche, wie man sie in Deutschland kennt, einen frischen Anstrich zu geben.
Für Aris Duro ist Kochen die absolute Leidenschaft, denn er verbindet viel Liebe mit der „Gastronomie“ (griech. Lehre des Magens) und der „Filoxenia“ (griech. Wort für Gastfreundschaft, mit besonderer Bedeutung).
Der junge und talentierte Küchenchef Aris Duro verwendet ausschließlich frisches Gemüse, Fisch und Molkerei-Produkte, kombiniert mit den besten Olivenölen und Weinen Griechenlands. Sein Ziel ist es, Geschmacksharmonien mit beeindruckender Optik in Einklang zu bringen und der griechischen Küche, wie man sie in Deutschland kennt, einen frischen Anstrich zu geben.
Für Aris Duro ist Kochen die absolute Leidenschaft, denn er verbindet viel Liebe mit der „Gastronomie“ (griech. Lehre des Magens) und der „Filoxenia“ (griech. Wort für Gastfreundschaft, mit besonderer Bedeutung).
Stavros Liakeas kennenlernen
Mit Inhaber und Gastgeber Stavros Liakeas werden stetig die neuesten Essens- und Wein-Entwicklungen aus Griechenland verfolgt und im Yamas implementie...
Mit Inhaber und Gastgeber Stavros Liakeas werden stetig die neuesten Essens- und Wein-Entwicklungen aus Griechenland verfolgt und im Yamas implementiert. Stavros ist leidenschaftlicher Wein-Enthusiast und sucht für seine Gäste die passenden Weine zu den Menüs aus, denn griechischer Wein ist viel mehr, als das was man üblicherweise darüber in Deutschland kennt.
Mit Inhaber und Gastgeber Stavros Liakeas werden stetig die neuesten Essens- und Wein-Entwicklungen aus Griechenland verfolgt und im Yamas implementiert. Stavros ist leidenschaftlicher Wein-Enthusiast und sucht für seine Gäste die passenden Weine zu den Menüs aus, denn griechischer Wein ist viel mehr, als das was man üblicherweise darüber in Deutschland kennt.
Über Yamas
Stavros Liakeas hat mit dem Yamas in Bochum 2008 eine kleine griechische Oase geschaffen, die das Gegenteil von klassisch deutsch-griechischen Restaur...
Stavros Liakeas hat mit dem Yamas in Bochum 2008 eine kleine griechische Oase geschaffen, die das Gegenteil von klassisch deutsch-griechischen Restaurants ist. Die Philosophie des Yamas basiert auf der griechischen Esskultur: Die Speisen sind frisch, ausgewogen und vielfältig. Es wird geteilt, gelacht, geredet. Der kulinarische Fokus im Yamas liegt deshalb auf Mézedes - griechischen Spezialitäten im Tapas-Format. Das Yamas wurde zudem von Magazinen wie Falstaff oder dem Feinschmecker für die authentischste Länderküche und die fantastische Weinbar ausgezeichnet.
Stavros Liakeas hat mit dem Yamas in Bochum 2008 eine kleine griechische Oase geschaffen, die das Gegenteil von klassisch deutsch-griechischen Restaurants ist. Die Philosophie des Yamas basiert auf der griechischen Esskultur: Die Speisen sind frisch, ausgewogen und vielfältig. Es wird geteilt, gelacht, geredet. Der kulinarische Fokus im Yamas liegt deshalb auf Mézedes - griechischen Spezialitäten im Tapas-Format. Das Yamas wurde zudem von Magazinen wie Falstaff oder dem Feinschmecker für die authentischste Länderküche und die fantastische Weinbar ausgezeichnet.
Menüs von Yamas
