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Sagrantino 136

Sagrantino 136


Peru trifft auf Italien - undogmatische und aromenstarke Fusion-Küche im Sagrantino 136. 


Über das Sagrantino 136

Auszeichnungen: Sagrantino 136 wurde u.a. in den Guide Michelin aufgenommen und im Varta-Führer als "Startip" ausgezeichnet. 

Die Philosophie des Restaurants konzentriert sich auf die Verwendung von Zutaten hauptsächlich aus Italien und Peru. Ihre Küche ist eine raffinierte, überraschende Küche, die stark auf Aromen beruht und gleichzeitig klassisch ist. Matias Diaz und sein Küchenteam ändern stetig ihr Menü und setzen auf überraschende Aroma-Innovationen, die einen um den Finger wickeln. 

„Küchenchef Matias Diaz Silva und Sommelier Francesca Romana Gensini präsentieren zusammen das Restaurant als außergewöhnliche Kombination aus Peru und Italien und begeistern auf hoch aromatischen Niveau ihre Gäste."

Restaurant Ranglisten

 

Über Matias Diaz Silva

Vom Fußballer zum Sternekoch: Das ist unser Matias Diaz! Er kam als Fußballer nach Berlin, schlug dann den Weg in die Sternegastronomie ein und eröffnete 2019 sein berühmtes Sagrantino 136. Dort verbindet er die Aromen seiner Kindheit in Peru mit dem, was er sich von seinem italienischen Onkel abgeschaut hat. Er ist bekannt für seine hohen kulinarischen Fähigkeiten und beweist visuellen und geschmacklichen Einfallsreichtum.

Aktuelle Menüs

Sagrantino 136: Aktuelle Menüs

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Peru trifft auf Italien - undogmatische und aromenstarke Fusion-Küche im Sagrantino 136. 


Über das Sagrantino 136

Auszeichnungen: Sagrantino 136 wurde u.a. in den Guide Michelin aufgenommen und im Varta-Führer als "Startip" ausgezeichnet. 

Die Philosophie des Restaurants konzentriert sich auf die Verwendung von Zutaten hauptsächlich aus Italien und Peru. Ihre Küche ist eine raffinierte, überraschende Küche, die stark auf Aromen beruht und gleichzeitig klassisch ist. Matias Diaz und sein Küchenteam ändern stetig ihr Menü und setzen auf überraschende Aroma-Innovationen, die einen um den Finger wickeln. 

„Küchenchef Matias Diaz Silva und Sommelier Francesca Romana Gensini präsentieren zusammen das Restaurant als außergewöhnliche Kombination aus Peru und Italien und begeistern auf hoch aromatischen Niveau ihre Gäste."

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Über Matias Diaz Silva

Vom Fußballer zum Sternekoch: Das ist unser Matias Diaz! Er kam als Fußballer nach Berlin, schlug dann den Weg in die Sternegastronomie ein und eröffnete 2019 sein berühmtes Sagrantino 136. Dort verbindet er die Aromen seiner Kindheit in Peru mit dem, was er sich von seinem italienischen Onkel abgeschaut hat. Er ist bekannt für seine hohen kulinarischen Fähigkeiten und beweist visuellen und geschmacklichen Einfallsreichtum.

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