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136

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Peru trifft auf Italien - undogmatische und aromenstarke Fusion-Küche im 136.

Matias Diaz Silva

Matias Diaz Silva kennenlernen

Vom Fußballer zum Sternekoch: Das ist unser Matias Diaz! Er kam als Fußballer nach Berlin, schlug dann den Weg in die Sternegastronomie ein und eröffn...

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Vom Fußballer zum Sternekoch: Das ist unser Matias Diaz! Er kam als Fußballer nach Berlin, schlug dann den Weg in die Sternegastronomie ein und eröffnete 2019 sein berühmtes 136. Dort verbindet er die Aromen seiner Kindheit in Peru mit dem, was er sich von seinem italienischen Onkel abgeschaut hat. Er ist bekannt für seine hohen kulinarischen Fähigkeiten und beweist visuellen und geschmacklichen Einfallsreichtum.

Vom Fußballer zum Sternekoch: Das ist unser Matias Diaz! Er kam als Fußballer nach Berlin, schlug dann den Weg in die Sternegastronomie ein und eröffnete 2019 sein berühmtes 136. Dort verbindet er die Aromen seiner Kindheit in Peru mit dem, was er sich von seinem italienischen Onkel abgeschaut hat. Er ist bekannt für seine hohen kulinarischen Fähigkeiten und beweist visuellen und geschmacklichen Einfallsreichtum.

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136 Chef Media

Über 136

Die Philosophie des Restaurants konzentriert sich auf die Verwendung von Zutaten hauptsächlich aus Italien und Peru. Ihre Küche ist eine raffinierte, ...

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Die Philosophie des Restaurants konzentriert sich auf die Verwendung von Zutaten hauptsächlich aus Italien und Peru. Ihre Küche ist eine raffinierte, überraschende Küche, die stark auf Aromen beruht und gleichzeitig klassisch ist. Matias Diaz und sein Küchenteam ändern stetig ihr Menü und setzen auf überraschende Aroma-Innovationen, die einen um den Finger wickeln.

Die Philosophie des Restaurants konzentriert sich auf die Verwendung von Zutaten hauptsächlich aus Italien und Peru. Ihre Küche ist eine raffinierte, überraschende Küche, die stark auf Aromen beruht und gleichzeitig klassisch ist. Matias Diaz und sein Küchenteam ändern stetig ihr Menü und setzen auf überraschende Aroma-Innovationen, die einen um den Finger wickeln.

Quotation Mark
Küchenchef Matias Diaz Silva und Sommelier Francesca Romana Gensini präsentieren zusammen das Restaurant als außergewöhnliche Kombination aus Peru und Italien und begeistern auf hoch aromatischen Niveau ihre Gäste.
Restaurant Ranglisten
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Küchenchef Matias Diaz Silva und Sommelier Francesca Romana Gensini präsentieren zusammen das Restaurant als außergewöhnliche Kombination aus Peru und Italien und begeistern auf hoch aromatischen Niveau ihre Gäste.
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Küchenchef Matias Diaz Silva und Sommelier Francesca Romana Gensini präsentieren zusammen das Restaurant als außergewöhnliche Kombination aus Peru und Italien und begeistern auf hoch aromatischen Niveau ihre Gäste.
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