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Dae Mon

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Die allermutigste und weltoffenste Kombination mit Einflüssen aus Europa, Japan & Korea.

Raphael Schünemann

Raphael Schünemann kennenlernen

Raphael Schünemann ist in der Welt der gehobenen Gastronomie nicht unbekannt: Neben dem 2-Sterne Restaurant „Reinstoff“ in Berlin, kochte er im 1-Ster...

Über

Raphael Schünemann ist in der Welt der gehobenen Gastronomie nicht unbekannt: Neben dem 2-Sterne Restaurant „Reinstoff“ in Berlin, kochte er im 1-Stern Restaurant „Doblers“ in Mannheim. Durch seine Leidenschaft zum Reisen, entwickelte Raphael ein besonderes Gespür dafür, verschiedene kulturelle Geschmäcker zu kombinieren und auf den Teller zu bringen.

Raphael Schünemann ist in der Welt der gehobenen Gastronomie nicht unbekannt: Neben dem 2-Sterne Restaurant „Reinstoff“ in Berlin, kochte er im 1-Stern Restaurant „Doblers“ in Mannheim. Durch seine Leidenschaft zum Reisen, entwickelte Raphael ein besonderes Gespür dafür, verschiedene kulturelle Geschmäcker zu kombinieren und auf den Teller zu bringen.

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Über Dae Mon

Das Dae Mon ist ein Restaurant mit europäisch-asiatischer Küche mitten in Berlin. Getreu der Philosophie open minded cuisine von Inhaber Stef...

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Das Dae Mon ist ein Restaurant mit europäisch-asiatischer Küche mitten in Berlin. Getreu der Philosophie open minded cuisine von Inhaber Stefan Reinhardt, entwickelt Küchenchef Raphael Schünemann die Küche stets mit neuen Produkten und Einflüssen weiter. Als kulinarischer Hotspot ist das Dae Mon auch im Guide Michelin vertreten. Das Restaurant selbst ist puristisch eingerichtet. Schöne Akzente werden durch die besondere Kunst von Tina Winkhaus gesetzt. Um den Fokus auf dem Wesentlichen zu belassen: Herzlicher Service, gute Weine und eine entspannte Atmosphäre runden einen Abend im Dae Mon ab.

Das Dae Mon ist ein Restaurant mit europäisch-asiatischer Küche mitten in Berlin. Getreu der Philosophie open minded cuisine von Inhaber Stefan Reinhardt, entwickelt Küchenchef Raphael Schünemann die Küche stets mit neuen Produkten und Einflüssen weiter. Als kulinarischer Hotspot ist das Dae Mon auch im Guide Michelin vertreten. Das Restaurant selbst ist puristisch eingerichtet. Schöne Akzente werden durch die besondere Kunst von Tina Winkhaus gesetzt. Um den Fokus auf dem Wesentlichen zu belassen: Herzlicher Service, gute Weine und eine entspannte Atmosphäre runden einen Abend im Dae Mon ab.

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