Griechische Mezé Odyssee (Vegetarisch) - 2 Pers.
von Yamas
Griechisch endlich auf Fine-Dining Niveau. Ein 8-Gang Menü zum Teilen vor dem sich sogar die Götter auf dem Olymp niederknien.
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Griechische Mezé Odyssee (Vegetarisch) - 2 Pers.
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Assyrtiko Papagiannakos
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Thymiopoulos Rosé de Xinomavro
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Inhalt:
- Roséwein trocken
Haselnuss-Röstmalz-Paste
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Die vielschichtigere und regionale Variante für deine Frühstücksstulle.
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- Haselnuss-Röstmalz-Paste
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Experimentierfreudig mit Zutaten, Form und Haptik – und gleichzeitig ein einzigartiger intensiver Schokoladengeschmack!
Inhalt:
- Feinster Schokoladenbruch mit Kakaonibs
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Tzatzíki aus griechischem Schafsjoghurt | Kaviar vom schwarzen Knoblauch | Dill-Olivenöl | Pita-Brot
Allergene
Weizen, Roggen, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Schwefeldioxid und Sulphite
Hülsenfrüchte | Rote-Bete-Creme | Pininenkerne | Makedonische Manouri-Käse-Creme | Zitrusfrüchte | Orangen-Kaviar | aromatisiertes Olivenöl
Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse, Schwefeldioxid und Sulphite
Frische Kräuter | Trachana Weißkohl | Sellerie | Selleriepüree | Zitrussauce
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
Pilz-Variation in Mavrodaphne-Rotwein geschmort | Auberginen-Mousse | Eingelegte Silberzwiebeln | Aromatisiertes Olivenöl
Allergene
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Schwefeldioxid und Sulphite
Kleine griechische Teigbällchen | Rote Beete | Feta Mousse | Pinienkerne
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse, Schwefeldioxid und Sulphite
Spinat mit Kräutern in knusprigen Fílo-Blätterteig | Griechische „Sauermilch“ | Minze-Olivenöl | Salat
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse
Karamellisiere Fílo-Blätterteig-Scheiben | Krema aus Vanille und Zitrone | Karamell Crumble | Obst | Aromatisiertes Sirup
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse
Mousse vom Halva (makedonische Spezilität) | Baklavá-Fílo-Blätterteig | Tahini-Sauce
Allergene
Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecannüsse, Paranüsse, Pistazien, Macademianüsse, Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
Von diesem Menü können auch bis zu 3/4 Personen essen.
Keine Kochkünste erforderlich: Wir zeigen dir, wie du es in wenigen Schritten anrichten kannst. Folge einfach der Anleitung in der Box oder siehe dir unsere Zubereitungshinweise an.
- 2 Pfannen
- Topf
Außerdem brauchst du:
- Olivenöl
Stavros Liakeas hat mit dem Yamas in Bochum 2008 eine kleine griechische Oase geschaffen, die das Gegenteil von klassisch deutsch-griechischen Restaurants ist. Die Philosophie des Yamas basiert auf der griechischen Esskultur: Die Speisen sind frisch, ausgewogen und vielfältig. Es wird geteilt, gelacht, geredet. Der kulinarische Fokus im Yamas liegt deshalb auf Mézedes - griechischen Spezialitäten im Tapas-Format. Das Yamas wurde zudem von Magazinen wie Falstaff oder dem Feinschmecker für die authentischste Länderküche und die fantastische Weinbar ausgezeichnet.
