Besonderheit des Menüs 

Das erwartet dich

Amuse Bouche

Hausgebackenes Sauerteigbrot & Salzbutter (1,7)

Vorspeise  

Fjordforelle "Panfisch"
Pommery Senf, Landgurke, Belana Kartoffel (1,4,7,9)

Hauptgang 

Fang des Tages "Labskaus"
Rote Beete, Wagyu von Jan Kirchner, Algenbutter (4,7,8,9,10)

Dessert 

Gâteau "Rote Grütze"
Beeren, Tahiti Vanille, Himbeerbalsamessig  (1,7,8)

Petits Fours

Macarons 
Raz el Hanout-Salzkaramell (7,8)
Purple Curry-Kirsch (7,8)
Sansho Pfeffer-Yuzu (7,8)

Die Inhalte der Box sind nach Ankunft für mindestens 3 Tage im Kühlschrank haltbar.

Kinderleichtes Anrichten des Menüs 

Keine Kochkünste erforderlich: Sternekoch Stefan Fäth zeigt dir wie du jeden Gang ganz einfach anrichten kannst (Videos abrufbar via QR Code oder über die "Zubereitungshinweise" auf getvoila.com)

Benötigte Küchenutensilien und Zutaten

• Backofen
• Mittelgroßer Topf
  
• Messer

Stefan Fäth kennenlernen

Stefan Fäth, geboren in Aschaffenburg, zog es schon früh in die Küche. Mit 16 begann er seine Ausbildung zum Koch. Nachdem er mit der MS Europa im Restaurant Dieter Müller die Welt umsegelte, setzte er seinen Anker in Hamburg. In Hamburg angekommen, heuerte er im Jellyfish als Sous Chef an. Um die Schließung des Jellyfish im Jahr 2019 nach Betriebsaufgabe der Vorbesitzer zu bewahren, übernahm Stefan als neuer Küchenchef und Inhaber die Leitung.

Allergene

1 Gluten (Weizen, Roggen, Gerste und/oder Hafer), 2 Krebstiere, 3 Eier, 4 Fische, 5 Erdnüsse, 6 Sojabohnen, 7 Milch, 8 Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pekannüsse, Paranüsse, Pistazien und/oder Macadamienüsse), 9 Sellerie, 10 Senf, 11 Sesamsamen, 12 Schwefeloxid und Sulfite, 13 Lupinen, 14 Weichtiere