Willkommen bei Mama Shabz!
Dein heutiges Erlebnis ist das "Vegane Pakistanische Curry".
Für das echte voilà Restaurant Ambiente empfehlen wir die passende Spotify-Playlist zu deinem Menü.
Veganes Pakistanisches Curry
Zutaten
- Tomaten-Gurken Salat mit eingelegten roten Zwiebeln und Karotten
- Gemüse-Pakora
- Punjabi Kadhi Sauce
- Jeera Reis
- Gajar Ka Halwa
- Zitrone
- Koriander
- Rosenlimonade
Zubereitung (20 min)
- Heize den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vor. Lege nun die Pakoras auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie für 8-10 Minuten. Nach 4-5 Minuten einmal wenden.
- In der Zwischenzeit kannst du den Salat mit der frischen Zitrone und etwas Salz marinieren. Zum Servieren mit eingelegten roten Zwiebeln und eingelegten Karotten garnieren.
- Die Punjabi Kadhi Sauce erwärmst du mit ein bisschen Wasser in einem Topf. Rühre dabei regelmäßig, damit sie nicht anbrennt. Die Konsistenz sollte am Ende glatt und leicht dickflüssig sein.
- Währenddessen erhitze den Reis für 3-5 Minuten entweder im Vakuumbeutel, im Wasserbad oder in einer Schüssel in der Mikrowelle.
- Gieße die Sauce nun über die Pakoras und gib den frischen Koriander darüber.
- Das Gajar Ka Halwa kannst du warm oder kalt genießen. Wenn du es warm haben willst, kannst du es für 2 Minuten in der Mikrowelle erwärmen und am Schluss mit Pistazien und Mandeln garnieren.
- Die Rosenlimonade rundet das Gericht erfrischend ab.
Guten Appetit!