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Willkommen bei Jorane Cuppen (Onno Kokmeijers Frau)!

Dein heutiges Erlebnis sind "Joranes Festliche Favoriten".  

 

VORBEREITUNG

  • Den Backofen zunächst auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

 


I. Rustikales Landbrot:

Aufgeschlagene Butter | Knuspriges Chiliöl

Jorane Cuppen (Onno Kokmeijers Frau) Joranes Festliche Favoriten Klassisch

Zubereitung

  1. Die aufgeschlagene Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur erreicht.
  2. Das Landbrot bei 180 °C Umluft für etwa 8 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

 


II. Graved Lachs:

Lachs | Meerrettichcreme 


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Zubereitung

Optional: Entferne die Haut unterhalb der Lachsstücke.

  1. Schneide die beiden Sorten Graved Lachs (traditionell und mit Cajun-Gewürzen) in dünne Scheiben (je nach eigenem Gusto) und richte sie auf einem Teller an.
  2. Die Meerrettichcreme mit dem Lachs servieren.

 


III. Beef Wellington

Rotwein-Jus | Kartoffeln | Rosmarin 

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Zubereitung (35 min)

  1. Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
  2. Das Beef Wellington in den Ofen geben und ca. 20 Minuten backen, bis der Blätterteig goldbraun ist. Diese Zeitangabe kann je nach Ofen variieren, daher die Farbe des Blätterteigs gut im Auge behalten.
  3. Nach 7 Minuten die Kartoffeln ohne Folie ebenfalls in den Ofen schieben und für ca. 13 Minuten mit backen.
  4. Die Rotwein-Jus in der Verpackung in einem Topf mit heißem Wasser knapp unter dem Siedepunkt erwärmen.
  5. Das Wellington aus dem Ofen nehmen und mindestens 10 Minuten ruhen lassen, bevor du es mit einem scharfen Messer in 2–3 cm dicke Scheiben schneidest.
  6. Das Beef Wellington zusammen mit den Kartoffeln servieren und die Rotwein-Jus separat reichen.

 


IV. Baskischer Käsekuchen

Cremiger Cheesecake | Kandierte Zitrusfrüchte

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Zubereitung

  1. Die zwei Cheesecakes rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Raumtemperatur erreichen können.
  2. Jeweils halbieren und servieren.

Optional: Etwas frische Zitronenschale abreiben oder dünn schälen und als frische, aromatische Garnitur verwenden.

 

Et voilà - so einfach geht Spitzenküche zu Hause. Und jetzt viel Spaß beim Genießen und Erleben!

 

Wir hoffen, dir haben "Joranes Festliche Favoriten" von Jorane Cuppen (Onno Kokmeijers Frau) geschmeckt und du hattest einen wunderschönen Abend.


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