Willkommen bei Feinberg´s!

Dein heutiges Erlebnis ist das "Vegane Shakshuka".  

Veganes Shakshuka

Zutaten

• Shakshuka
• Orientalische Pilze
• Frittierte Aubergine
• Kichererbsen
• Frischer Rotkohlsalat mit Koriander & Dattelsirup
• Tahini
• Brot (klassisch oder glutenfrei)
• eingelegte Oliven
• eingelegte Gurke
• frische Petersilie
  
  

Zubereitung 

1. Olivenöl nach Belieben in eine ausreichend große Pfanne geben.
2. Das Shakshuka hinein geben.
3. Die Pilze (A), die frittierte Aubergine (B) und die Kichererbsen (C) als Topping in die Mitte geben und alles bei mittlerer Stufe anstellen bis es köchelt.
4. Das Brot in der Zwischenzeit bei 80°C Umluft aufbacken.
5. Das fertige Shakshuka auf zwei Teller verteilen und mit Petersilie garnieren.
6. Das Brot dazustellen.
7. Den frischen Rotkohlsalat ebenfalls auf zwei Teller aufteilen.
8. Das Tahini (D), die eingelegten Oliven (E) und die eingelegte Gurke (F) in einer separaten Schale daneben servieren.
9. Alle Produkte auf den Tisch stellen - "Be´te avon!" (Das bedeutet Guten Appetit auf israelisch).