Im Sommer 2021 eröffnet, liegt das Re(h)serviert mitten im märchenhaften Bayerischen Wald. Hier wird die Verbindung mit der Natur als Luxus unserer Zeit aufgefasst. Das Wirtshaus auf Gut Oberfrauenau schafft Raum für neuartigen, unerwarteten Genuss. Es geht um das Vergnügen, die Geschichte hinter einem Lebensmittel zu entdecken. Die Qualität der Produkte, liegt in der Gesamtheit der Einflüsse aus Natur und Kultur. Die Lebensmittel stammen aus der unmittelbaren Umgebung und werden mit Respekt vor ihrer Herkunft und der Kreativität einer modernen Küche geschmacklich vollendet.